Reissalat Testbericht

Frustessen wegen Stress oder mal wieder mit Genuss essen, weil man ganz und gar abschalten möchte?
Das frage ich mich doch immer, wenn ich nach einem schweren Tag heim fahre. Und so auch vor einer Stunde, kaum heim in die gute Stube, so kam der Hunger. Und ich setzte einen Beutel Reis an, und dieser wurde nach den 15 Minuten aufkochen schön kalt abgespült.

In eine Schüssel habe ich vorher einen Eßlöffel voll Mayonaise getan, diese mit Gurkenwasser sämig gerührt und von 3 Gurken kleine Würfel geschnitten.

Eine kleine Zwiebel habe ich auch ganz fein geschnitten und eine Möhre in feinen Raspel gerieben. Das alles ist nun in der Schüssel. Aus dem Wurstregal habe ich heute Putenwurst gekauft und davon gut drei Eßlöffel voll der Wurst in feinen Stückchen zugetan. Etwas Salz, Pfefffer, Curry und eine kleine Spitze scharfer Peperoni hinzugefügt, die geben den kräftigen Geschmack.

Das alles an Zutaten habe ich zurechtgeschnitten, als der Reis am Kochen war. Eine Zitrone habe ich um die Mittelste Scheibe betrogen, indem ich sie etwas weiter rechts der Mitte anschnitt und knapp daneben die Scheibe abschnitt. Den Rest der Zitrone lege ich an beiden Schnittflächen zusammen und wickel alles in Folie. So bleibt die Zitrone mir noch erhalten und trocknet nicht aus.

Den abgetropften und abgekühlten Reis habe ich Löffelweise in die Zutaten in der Schüssel untergehoben und alles ganz gut verrührt. Eine kleine Dose Erbsen kamen jetzt zum Schluß hinzu.
Da sie in der Dose doch immer recht weich sind, gebe ich sie zuletzt zu, um sie nicht zu zerdrücken.

Meine Scheibe Zitrone kam als vier kleine Stückchen auf den Salat garniert und nun steht er im Kühlschrank und wartet auf mich.

Nach gut zwei Stunden kann man ihn verzehren.

Sorry, er stand im Kühlschrank, denn nun habe ich nur noch die leere Schüssel vor mir. Man sollte den salat nicht nur pur essen, obwohl das auch mal sehr gut schmeckt. Aber man kann zu fast jedem gebratenen deftigen Fleisch diesen Salat reichen. Schnell und lecker und bestimmt nicht zu verachten. Wer jetzt auf seine schlanke Linie achten möchte, dem rate ich von der Mayonaise ab und empfehle grüne Gurken, die gewürfelt wurden und schon eins zwei Stunden standen und einen eigenen Sud entwickelt haben. Das wäre eine sehr gute Alternative als Salatgrundlage.

Ich hoffe, euch schmeckt es ebenso, denn ich bin nun satt. Schätzt mal ungefähr, was alles zusammen gekostet haben mag? Keine 4 Euro bezahlt man, selbst wenn man auf frische Salatzutaten nicht verzichten möchte.

eure andy