Reissalat Testbericht

Reissalat mit Thunfisch

Hier meine Variante von Reissalat mit Thunfisch und diversen Zutaten für 2 Personen

Zutaten

1 Beutel Reis 125 g
2 Dosen Thunfisch – abtropfen lassen
1 Salatgurke, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten
Salatcreme
2 Nektarinen, in kleine Würfel schneiden
1 Birne, schälen, auskernen, in kleine Stücke schneiden
1 Apfel, schälen, kernen und in kleine Schnitze schneiden
2 Esslöffel grüne Oliven mit Paprika
Salz, schwarzen Pfeffer

Zubereitung

Den Reis kochen, abtropfen und auskühlen lassen. In eine Schüssel geben und mit Salatcreme vermischen. Den abgetropften Thunfisch und die Gurke zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 1 Stunde kaltstellen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und jetzt erst die Nektarine und die Birne und den Apfel sowie die Oliven zugeben, vorsichtig vermischen und servieren.

Diesen Salat bereite ich an heißen Tagen wie diesen zu und wir essen auch keine weitere Beilage mehr, da er voll satt macht. Außerdem mögen wir den Geschmack von süßem Obst und pikanten Oliven, was sich hier halt in der Salatschüssel mit dem Reis und Thunfisch vereint. Außerdem kann man den Reis gut vorkochen und am nächsten Abend schneller das Essen auf dem Tisch.