Ritter Sport Amarettini Testbericht

Nicht nur die Milka-Lebensmittelchemiker haben sich auf die Suche nach neuen Sorten begeben. Auch bei Ritter Sport gab’s einmal mehr die Bemühungen, neue Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen. Eine davon heißt Amarettini und soll italienisches Flair bringen. Ob das gelingt: Dazu jetzt mehr.

VERPACKUNG:
Auch in diesem Fall hat man bei Form und Material auf bewährtes zurück gegriffen, auf den quadratisch Knickpack. Ganz so praktisch, wie es in der Werbung heißt, ist er aber nicht: Denn man kann die Hülle nicht wieder verschließen. Wer die Amarettini-Sorte sucht, sollte nach einer Packung mit einem fast bronzefarbenen Ton suchen und mit der Italienfahne.

WAS SIND AMARETTINI:
Viele, die ab und an einen Kaffee beim Italiener (oder in Italien) trinken, kennen die kleinen runden Plätzchen. Sie sind etwa so groß wie ein zwei Cent-Stück, wölben sich nach oben wie eine Halbkugel. Sie sind recht kross (= hart und knusprig). Der besondere Geschmack der Amarettini stammt vom Amarettoeinem Mandellikör, hergestellt aus den Kernen von Aprikosen oder aus Bittermandeln, mit Alkohol und Zucker und ab und an auch mit Bourbon-Vanille. Wenn man diese Miniplätzchen zum Kaffee nascht, nehmen sie auf angenehme Weise den bitteren Geschmack des schwarzen Heißgetränks.

DER ANFÜHLTEST:
Hätte ich mir blind eine Tafel aussuchen müssen, so wäre ich garantiert nicht bei dieser Sorte gelandet. Denn schon wenn man sie – noch verpackt – in den Händen hält, merkt man die im Titel erwähnten Pocken, große runde Stücke, die aus der sonst immer glatten Schokolade ragen. Beim blinden Fühltest hätte ich wahrscheinlich vermutet, eine Nussschokolade vor mir zu haben.

AUSSEHEN:
Sobald ich den Pack geöffnet habe, merke ich den Grund für die gefühlten Pocken: Die Amarettini ragen aus der braunen Vollmilchschokolade. Auch der Anblick erinnert ein wenig an den von Nussschokolade. Denn sobald man eine der vier Reihen, die jeweils aus vier Stückchen bestehen, angebrochen hat, sieht man auch aus der Seitenansicht kleine helle Splitter, wohl Mandeln. Gleichzeitig kommt die erste Überraschung auf: An sich hätte ich erwartet, dass die Amarettini in einer Creme stecken, vielleicht einer Kaffeecreme. Doch wie sich schon vom ersten Blick zeigt, scheint da nur Vollmilchschokolade zu sein.

GERUCH:
Von Amaretto merke ich nicht viel. Was mir vor allem in die Nase dringt, ist die vertraute Süße der Ritter Sport Vollmilchschokolade. Etwas bedauerlich, denn eigentlich hätte ich auch einen Hauch von Würze, die man vom Amaretto kennt und die ich ja vorhin ansatzweise beschrieben habe, erwartet.

GESCHMACK:
Ziemlich trocken, so ist mein erster Eindruck. Das liegt wohl an zwei Dingen: Zum einen daran, dass die Amarettini nur harte, knusprige Kekse sind. Das so typische Mandelaroma fehlt mir. Und mir fehlt auch an dieser eine Creme, die die gesamte Schokolade etwas weniger trocken gemacht hätte. Erst bei der zweiten Reihe erahne ich einen Hauch von Mandelaroma. Hier sind die Kekse dichter aneinander. Die Vollmilchschokolade, die pur ansonsten ja auch ziemlich gut schmeckt, geht hier unter. Erst bei der vierten Reihe, die nun auch wieder etwas ärmer an Amarettini ist, lässt das Schokoladenaroma erahnen.

KRÜMELFAKTOR:
Der ist bei der Ritter Sport Amarettini mäßig aber vorhanden: Schuld sind hier vor allem die kleinen Plätzchen selber. Da sie auch über die Grenzen der Stücke hinweg verteilt sind, zerbröckeln sie, sobald man die Schokolade anbricht. Allerdings ist der Krümelfaktor der Schokolade selbst geringer als bei einer Schokolade, die mit Creme gefüllt ist.

SUCHTFAKTOR:
Bei mir ist der bei der Sorte Amarettini nicht vorhanden. Das liegt daran, dass man das Amaretto-Aroma weder vom Geruch noch vom Geschmack her wahr nimmt. Die Stärken beider Bestandteile (Vollmilchschokolade und Amarettini) kommen so nicht zum Zuge.

ZUTATEN:
Vollmilchschokolade mit Makronen (11 %) und Mandeln (6,5 %), Kakao 30 % mindestens im Schokoladenanteil
Zucker, Kakaobutter, Sahnepulver, Kakaomasse, Mandeln, Weizenmehl, Eiweiß, Magermilchpulver, Aprikosenkerne, Süßmolkenpulver, Milchzucker, Emulgator Sojalecithine, Backtriebmittel (Ammonium- und Natriumcarbonat), Aromen. Spuren Nüsse und Erdnüsse.

HERSTELLER:
Alfred Ritter GmbH & Co KG, 71108 Waldenbuch, www.ritter-sport.com

PREIS:
Ich habe bei MiniMal für die 100 g Tafel 69 Cent bezahlt. Das ist für Ritter Sport kein Schnäppchen, aber ein Durchschnittspreis. Im günstigsten Fall bekommt man die Schokolade im Sonderangebot für 49 Cent, in Kaufhäusern wird sie oft für 79 angeboten.

FAZIT:
Wenn man von einem Wettkampf der Lebensmittelchemiker von Milka und Ritter Sport reden würde, dann haben die der quadratischen Schokoladen eine Niederlage einstecken müssen. Denn diese Sorte ist aus meiner Sicht wirklich nicht gelungen. Man hat nicht die Stärken, die an sich die Ritter Sport Vollmilchschokolade und die Amarettinis miteinander verbunden. Die kleinen Makronenplätzchen erscheinen mir viel zu trocken. Mit einer schönen Kaffeecreme hätte man der Schokolade mehr Pfiff geben können. An sich schwanke ich, ob ich einen Stern oder einen zweiten (wegen der an sich ganz guten Grundidee geben soll. Auch in diesem Fall wähle ich die positivere Bewertung, zwei Sterne, aber keine Empfehlung.