Rosmarin Testbericht

ROSMARIN
(Rosmarinus officinalis L.)


AUCH UNTER FOLGENDEN NAMEN BEKANNT:

Brautkraut, Hochzeitsblümchen, Hochzeitskraut, Kranzenkraut, Marienkraut, Meertau, Rosmarein, Röslimarie, Rosmariggen, Weihrauchkraut


INHALTSTOFFE:

Rosmarin enthält 1 bis 2% ätherische Öle. Besonders zu erwähnen, da sie zu dem besonderen Aroma maßgelblich beitragen, Borneol, Cineol, Kampfer, α-Pinen, Borneylacetat.


GERUCH:

Starkes Aroma, an Eukalyptus und Kampfer erinnernd


ANBAU:

Rosmarin ist nicht winterfest. So ist eine Kultur bei uns nur in Töpfen möglich. Im Freiland bei Frost geht der Rosmarin oft ganz zurück oder kommt zeitlich verspätet zur Blüte. Den Rosmarin im Topf vorziehen und dann im späten Frühjahr nach draußen verpflanzen.


GEWÜRZ:

Rosmarin ist ein ideales Gewürz zum Braten von Fisch, Fleisch (besonders Geflügel und Lamm). Auch eine kleine Delikatesse sind in Olivenöl gebratene oder gegrillte Kartoffeln die mit Salz und Rosmarin gewürzt werden. Folgenden Gemüsesorten werden mit Rosmarin gerne gewürzt: Zucchini, Auberginen und Tomaten. Vielleicht noch ein kleiner Tipp: beim grillen, einfach mal getrockneten Rosmarin in die Glut werfen und das Essen damit ein wenig „räuchern“.


HEILKUNDE:

Rosmarin wird eingesetzt bei: Blähungen, nervösen Herzbeschwerden, nervösen Kreislaufbeschwerden, niedrigem Blutdruck, rheumatischen und neuralgischen Beschwerden, Erschöpfungszustände, Verdauungsstörungen, hartnäckigen Hautausschlägen.

Ein Rosmarinbad entspannt und erfrischt zugleich, steigert die Sensibilität und Hautdurchblutung.


VOLKSHEILKUNDE:

Rosmarin galt schon immer als ein Kraut zur Belebung der Sinne. Es wird ihm eine Libido steigernde Wirkung beim Mann zugeschrieben. Auch soll es ein Mittel gegen schlechten Atem sein.


RUND UM DEN ROSMARIN:

Rosmarin ist eine der Hauptbestandteile von „Kölnisch Wasser“.

Glaubt man einem alten franz. Kochbuch glaubt, dann schärft Rosmarin den Blick der Männer für die weiblichen Reize.

Rosmarin war der Göttin Aphrodite geweiht.

Im frühen Mittelalter galt Rosmarin als Zeichen der Liebe und Treue. Daraus wurde in den späteren Jahren dann der Brauch den Rosmarin als „Hochzeitskraut“ zu verwenden und wer mit einem blühenden Rosmarinzweig berührt wurde der sollte sich bald verlieben.

FAZIT:

Ich liebe dieses Kraut.  Es ist bei mir einfach mit der mediterranen Küche, die ich liebe, verbunden! Und probiert es ruhig aus, beim nächsten Grillen etwas Rosmarin ins Feuer und das Grillgut bekommt ein herzhaftes Aroma.

Eine Kanne mit Rosmarintee ins Badewasser kann ich nur empfehlen! Es ist richtig vitalisierend!
© bye simthei