Rotweinkuchen Testbericht

Als ich vor kurzem den Gourmet-Fragebogen ausfüllte, bekam ich danach eine Anfrage von Darkhound zwecks dem Rezept für Rotweinkuchen. Einer meiner Lieblinghskuchen, den meine Mutter mir immer mal wieder backt. Ich habe mir gedacht, das wäre auch was für Euch, deshalb schreibe ich Euch heute mal dieses Rezept nieder und wünsche Euch viel Spaß beim Backen und natürlich beim Essen des wirklich leckeren Kuchens.

1. Was brauche ich an Zutaten?
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Einkaufen müsst ihr folgende Dinge:

300 Gramm Butter oder Margarine

300 Gramm Zucker

2 Päckchen Vanillinzucker

1 Päckchen Backpulver

6 Eier

1 ½ Teelöffel Zimt

1 ½ Teelöffel Kakao

1 Packung (150 Gramm) Raspelschockolade oder Schokostreusel

1/8 l Rotwein

300 Gramm Mehl

Fett für die Backform

Backpapier

Die Zutaten sind für 2 Kuchen, pro Kuchen 20 Stücke


2. Wie bereite ich alles zu?
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Zuerst nehme ich das Fett, den Zucker und die 2 Päckchen Vanillinzucker und gebe alles in eine Schüssel. Mit Schneebesen oder dem Handrührgerät vermische ich alles, bis es schaumig ist.

Dann füge ich die 6 Eier nach und nach dazu und rühre sie unter. Nun gebe ich Zimt, Kakao, die Raspelschokolade und den Rotwein in den Teig. Das Mehl und Backpulver siebe ich darüber und rühre alles zu einem glatten Teig.
Nun fette ich eine Kastenform mit ca.26 cm Länge ein und lege das Backpapier hinein. Die Hälfte des Teiges fülle ich nun heinein und streiche sie glatt. Dann gebe ich alles in dan Backofen. Wir haben einen Heißluftofen, in dem wir den Kuchen bei 170 Grad 1 Stunde lang backen.

Danach können wir den Kuchen aus dem Backofen nehmen und machen das selbe mit dem Zweiten Kuchen auch so, oder wenn wir einen großen Backofen haben, können wir auch gleich eine zweite Form hineingeben.

3. Wie schmeckt der Kuchen?
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Der Kuchen hat wirklich einen sehr guten Geschmack. Den Wein schmeckt man sehr leichjt heraus und der Kuchen ist auch nicht zu süß. Er schmeckt sehr gut zum Frühstück oder zum Kaffee nachmittags. Leider überlebt so ein Kuchen nicht sehr lange, so dass ich Euch nicht sagen kann, wie lange er hält *g*

4. Kleine Tips am Rande
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Was sehr gut schmeckt, das ist zumindestens meine Meinung, ist wenn man auf den Kuchen noch Puderzucker streut.

Wir machen meist keine Lange Kapseln, sondern den Kuchen in einer Runden Form, das sieht auch nicht schlecht aus und schmeckt genauso gut *g*

Würde mich freuen, wenn Ihr mir mitteilt wie Euch der Kuchen geschmeckt hat. Über Einladungen zum Kaffee trinken freue ich mich auch *g*

Das war jetzt mal etwas anderes, hoffe trotzdem ihr hattet Spaß am Lesen und natürlich am Ausprobieren des wirklich leckeren Rezeptes.

Euer kuckenbackender Medien-Panther
Markus Voll