Rotweinkuchen Testbericht

Da ich supergerne Kuchen backe und auch für mein Leben gerne esse will ich Euch heute mal über einen meiner unzähligen Lieblingskuchen berichten.


Es handelt sich hier um einen Rotweinkuchen, so wie ich ihn immer mache. Er schmeckt einfach super und wenn Ihr genauso gerne Kuchen backt bzw. esst wie ich, solltet Ihr ihn ungedingt mal ausprobieren.

Hier erst einmal die Zutaten:

250 g Margarine
4 Eier
250 g Zucker
1 Pckchen Vanillinzucker
1 Teelöffel Zimt
1 Eßlöffel Kakao
100 g Schokostreusel
250 g Mehl
1 Pckchen Backpulver
1/8 l Rotwein


Die Zubereitung

Er ist eigentlich ganz einfach. Ich habe noch nie ein Kuchen gesehen, den ich selber backe, der so einfach ist. Die einzelnen Zutaten müssen einfach nur nacheinander in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät gut vermischt werden, damit ein glatter Teig entsteht. Das war auch schon alles.
Danach wird der glatte Teig in eine gefettete, runde Kuchenform gegeben.


Backzeit

Die Backzeit lässt sich leider nicht genau definieren. Es kommt auf Euren Backofen an. Habt Ihr ein älteres Modell, kann es schon mal ein paar Minuten länger dauern. Ist es ein relativ neuer Ofen, kann er innerhalb 40 min. schon fertig sein. Probiert es am besten selbst aus.

Mein Tip jedoch bei 195°C ca. 45-60 min. auf der mittlersten Schiene


Nachdem der Kuchen fertig ist, kann man ihn etwas auskühlen lassen und danach entweder mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Schokoladenguss verzieren.


Fazit

Der Kuchen ist bei uns in der Familie auf fast jedem Geburtstag zu finden. Wenn es mal schnell gehen soll, ist der Kuchen innerhalb 10 min. im Ofen und man kann in der Zwischenzeit etwas anderes machen. Der Kuchen ist auch nicht unbedingt an die oben genannten Zutaten gebunden. Wer ihn halt etwas süßer mag, gibt etwas mehr Zucker rein oder verwendet mehr Schokostreusel. Das ist ganz variabel. Für meinen Geschmack auf jeden Fall eine Alternative zu Marmorkuchen oder Sandkuchen. Mir persönlich schmeckt der Rotweinkuchen besser.

Bei dem Namen Rotweinkuchen denkt man als erstes an den Rotwein ,und dass der Kuchen total nach Alkohol schmecken würde. Es ist aber nicht nicht. Der Anteil ist wirklich so gering, dass ihn auch Kinder getrost essen können. Man sollte ihn vielleicht nicht gerade Kleinkindern geben. Der Rotwein macht den Kuchen nur luftig locker.

Am besten ist, wenn Ihr ihn ganz einfach mal selbst ausprobiert und Euch selbst davon überzeugt. Na? Lust auf den Kuchen bekommen?
Na dann ran und gutes Gelingen wünscht Euch euer Mousebear