Ruf Instant Götterspeise Waldmeister Testbericht

Ich weiss, es ist die falsche Kategorie, aber Mousse au chocolat gibt hier noch nicht, und das dauert so lange bis die Kategorie angenommen wird....
und die Mousse au chocolat ist soooooooooo lecker das ich einfach nicht länger warten konnte...
ich musste dieses Rezept einfach unter die Leute bringen, damit ihr ale genauso süchtig danch werdet wie ich!!!!!
ich könnte es den ganzen Tag in mich hineinschieben...
mmmmmhhhhhhhh...!!!
Aber hier endlich das Rezept, damit ihr es auch ausprobieren könnt:


Zutaten für 5 - 6 Personen:
4 Eigelb, 400 g dunkle Schokolade: ½ Bloc noir und ½ Maracaibo, (oder 200 g Edelbitter Schokolade mit 60% und 200 g Edel Zartbitter Schokolade mit 55% Kakaoanteil), 150 g Himbeerkonfitüre (oder Gelee), 80 g Butter, 6 Eiweiß, 1 Prise Salz, 20 g Zucker, 15 g ungesüßtes Kakaopulver. Vorbereitungszeit: 35 Min. Kochzeit: 5 Min.

Zubereitung:
1. Eier trennen. Schokolade in sehr kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Schüssel ins Wasserbad stellen und Schokolade bei milder Hitze schmelzen lassen.
2. Himbeerkonfitüre behutsam in die geschmolzene Schokolade einrühren. Die zuvor in Stücke geschnittene Butter dazugeben und sorgfältig einarbeiten. Ein Eigelb nach dem anderen hinzufügen, ohne das Rühren zu unterbrechen. Wenn eine glatte Creme entstanden ist, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen.
3. Eiweiß mit dem Salz in eine Schüssel geben und zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker nach und nach hinzufügen. Anschließend den Kakao mit einem Spachtel unterheben.
4. Die Hälfte des Eischnees in die Schüssel mit der Schokoladenmischung geben und unterheben. Den Inhalt dieser Schüssel sodann in die Schüssel mit dem restlichen Eischnee umfüllen und auch diesen unterheben. Dabei sehr vorsichtig vorgehen, damit der Eischnee nicht in sich zusammenfällt.
5. Die Mousse in eine Schale füllen und diese in den Kühlschrank stellen. Die Mousse soll kalt, aber nicht hart werden. Einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich der Geschmack besser entfalten kann. Tipp: Man kann dieses Rezept noch verfeinern, indem man die Himbeerkonfitüre durch das Fruchtfleisch von Himbeeren ersetzt und die Mousse vor dem Servieren mit roten Beeren verziert.