Ruf Marmorkuchen Testbericht

Nach einiger Zeit melde ich mich wieder mit einem leckeren Bericht zurück. Wer viel Stress hat, muss auch mal was Schmackhaftes essen... Wie sollte es bei mir auch anders sein, es ist ein Kuchen!

Aber nicht irgendein Kuchen, nein, der wohl beliebteste Kuchen weit und breit. Nämlich der Marmorkuchen. Diesmal ist es eine Backmischung von RUF.

Die Verpackung:
Die Backmischung ist in einem braunen Karton eingepackt. Auf der Vorderseite ist ganz oben das Ruf-Logo abgebildet. Darunter steht ganz groß in weißen Buchstaben: „Marmorkuchen“. Darunter findet man dann in brauner Schrift den Hinweis, dass es eine Backmischung ist.
Den Rest der Vorderseite nimmt ein angeschnittener Marmorkuchen in Beschlag.
Auf der Rückseite wird dann die Zubereitung erklärt und man findet noch einen Rezepttipp.

Was ist drin, was brauche ich noch?:
In der Packung sind bereits 420 g Backmischung und 30 g Kakaomischung enthalten. Man fügt noch 125 g weiche Margarine oder Butter, 3 Eier und 75 ml Wasser hinzu.

Die Zubereitung:
Die einfachste Zubereitung von Welt. Super schnell und kinderleicht...
Man gibt die Backmischung, Margarine (oder Butter), Eier und Wasser in eine Rührschüssel und vermischt das Ganze gut. Danach wird 2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenform (kann natürlich auch eine andere Form sein) gegeben. Zu dem restlichen Teig wird 1 Esslöffel Wasser und die Kakaomischung gegeben.
Wieder verrühren...
Der dunkle Teig wird mit einer Gabel unter den hellen Teig gemischt.

Ab in den 175 °C vorgeheizten Backofen, nach 15 Minute Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden und noch mal ca. 35 bis 45 Minute backen.

Küche aufräumen, fertig.

Der Kuchen ist kalt, was nun?:
Natürlich sofort probieren... Mmmmmmmmh, schmeckt der lecker. Er ist schön locker und überhaupt nicht trocken. Das liegt wohl an der Backzeit. Je mehr man diese verkürzt, desto saftiger wird der Kuchen wohl. Ich habe ihn 50 Minute backen lassen und einen lockeren und gleichzeitig saftigen Kuchen als Resultat.

In der Backmischung sind folgende Zutaten enthalten:
Zucker, Weizenmehl, Stärke, fettarmer Kakao (3%), Backpulver, Emulgator E 475, Salz, Aroma

Der Preis:
Für die Backmischung habe ich 1,99 Euro bezahlt. Im Vergleich zu einer Backmischung von Dr. Oetker habe ich rund 60 Cent gespart.

Der Hersteller:
Der Hersteller der Marmorkuchen Backmischung ist die Firma RUF Lebensmittelwerk KG in 49610 Quakenbrück. www.ruf-lebensmittel.de

Mein Fazit:
Diesen Kuchen werde ich wohl noch öfter backen. Er ist kinderleicht zuzubereiten. Auch der Zeitaufwand ist nicht sehr groß (ich habe etwa nur 10 Minuten für die Zubereitung und 5 Minuten, um aufzuräumen gebraucht). Lediglich die Backzeit ist sehr lang, aber man kann sie ja verkürzen und damit auch das Ergebnis beeinflussen. Wer seinen Kuchen also lieber saftig mag, der sollte die Backzeit auf jeden Fall verkürzen.
Besonders hervorzuheben ist hier auch noch der Preis. Man spart gegenüber doch glatte 60 Cent. Und ich glaube, dass die andere Backmischung nicht gerade einen ganz anderen Kuchen macht.

So denn... Viel Spaß beim Backen!!!