Ruf Mousse á l´Orange Testbericht

Nach einiger Zeit der Untätigkeit, bedingt durch das schöne Wetter und durch den etwas stressigen Berufsalltag, möchte ich mich doch wieder einmal mit etwas Süßem zurückmelden. Diesmal geht es wieder um ein Produkt der Firma RUF und zwar um es genau zu sagen, um die Mousse á la Orange! Sicherlich werden nun einige sagen, von den Mousse – Produkten habe ich doch schon beim DocT. einmal etwas gelesen. Das stimmt auch, denn mittlerweile habe ich fast alle Mousse Produkte der oben genannten Firma durchprobiert. Mhh – lecker war der Selbstversuch ja!!

Zubereitung
Die Zubereitung erfordert die gleichen Hilfsmittel, wie bei den anderen Mousse – Arten auch (Mousse Chateau Morel, Mousse au Chocolat oder Mousse Stracciatella). Doch nun der Reihe nach.
Zuallererst füllt man ¼ Liter Milch in ein Rührgefäß. Gewöhnlich nehme ich dazu immer eine große Plastikschüssel, denn die macht beim Rühren mit dem Rührgerät nicht solch einen Lärm – laut ist es aber dann immer noch. Zu dem 1/4 Milch gibt man nun den gesamten Beutelinhalt hinzu und verrührt beides mit dem Rührgerät auf niedrigster Stufe, bis das gesamte Pulver untergehoben ist. Daraufhin schlägt man nun das Ganze 3 Minuten bis es eine lockere sahnige Creme ergibt. Die Creme füllt man anschließend in Glas- bzw. Dessertschälchen oder in eine große Glasschale und stellt sie für eine Stunde in den Kühlschrank.

Leider ist bei der Mousse á la Orange das gleiche Problem aufgetreten wie bei der Mousse Chateau Morel. Nach drei Minuten heftigen Schlagens war immer noch keine Creme in der Rührschüssel, sondern vielmehr eine etwas dickflüssige orangefarbene Masse, die noch so gar keine Ähnlichkeit mit dem abgebildeten Produkt auf der Verpackung hatte. Folglich ließ ich das Rührgerät weiter schlagen. Nach einiger Zeit, ca. weitere drei Minuten waren vergangen, wurde die Creme dann doch noch locker und sahnig!!

Geschmack und Aussehen
Farblich gesehen ist es eine weißliche – orange feine pürierte Creme, in der sich keinerlei kleine Orangenstückchen befinden. Im Vergleich zum Mousse Chateau Morel ist es also eine homogene Creme, die sich auf der Zunge sehr locker, sehr lecker und sahnig anfühlt.
Sie lässt sich sehr gut mit dem Dessertlöffel aufnehmen, klebt an diesem aber in keiner Weise. Ich hoffe, ihr versteht, was ich damit versuche auszudrücken. Es ist also eine weiche Creme, die nicht wie schlecht zubereitetes Kartoffelpüree am Löffel pappt!!
Ich muss allerdings sagen, dass ich bisher mit allen Mousse – Sorten der Firma RUF nur sehr gute Erfahrungen in Punkto Konsistenz, Aussehen und Geschmack gemacht habe.
Geschmacklich möchte ich diese Mousse á la Orange jedoch nicht zu meinen Lieblingscremes erheben. Sie schmeckt sicherlich sehr lecker und hat auch einen intensiven Orangengeschmack. Jedoch hatte ich ab und an mal den Eindruck, dass die chemischen Zusätze in Form von Geschmacksverstärkern etwas intensiv waren. Insofern halte ich sie für eine sehr gute geschmackliche Abwechslung und auch optische Alternative, wenn man mal nicht wieder auf der Gartenparty die allseits beliebte Mousse au Chocolat anbieten möchte!!!

Inhalt
In der Pappverpackung liegt innen eine weißliche Papiertüte, in der laut Herstellerangabe 80g Cremepulver enthalten sind, die mit 250 ml Milch vermengt werden müssen.

Zutaten
Zucker, gehärtetes pflanzliches Fett, Glucosesirup, Emulgator E472a, modifizierte Stärke, Gelatine, Fruchtpulver Orange (4%), natürliches Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure, Milcheiweiß, Farbstoffe (Rote Bete, beta – Carotin)

Hersteller
RUF – Lebensmittelwerk KG
D – 40610 Quakenbrück
www. ruf - lebensmittel.de

Preis
Soweit ich mich erinnere, lag er im Hit Markt hier in Münster bei 49 Cent!

Fazit
Auch diese Mousse der Firma RUF ist ein Spitzenprodukt. Allerdings muss man immer damit rechnen, dass die Mixerzeit etwas überschritten wird. Woran das liegt, vermag ich immer noch nicht zu sagen. Geschmacklich ist sie eine gute Alternative zu der Mousse au Chocolat, die nun ja jeder gerne isst.
Abschließend möchte ich noch anmerken: Mit den verschiedenen Mousse – Produkten der Firma RUF lässt sich keine Diät durchhalten!

P.S. Diese Meinung ist auch bei Ciao.com unter meinem Namen veröffentlicht!