Ruf Nusskuchen Testbericht

Verpackung:
Die Backmischung befindet sich in einem Pappkarton mit 500g Inhalt Die Packung zeigt außer dem Herstellernamen auch einen sehr lecker aussehenden Nusskuchen. Auf der Rückseite findet man außer der Zutatenliste, Nährwerten auch die Erklärung für die Zubereitung und natürlich eine Rezeptidee.
Im Pappkarton findet man 1 Beutel für die Backmischung, sowie ein Beutel für die Glasur.

Preis:
Ich habe die Backmischung im Edeka für 1,53 € gekauft

Zutaten
Zucker, Weizenmehl, Stärke, Haselnüsse(9%), Glucosesirup, Backpulver(Backtriebmittel Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), Emulgator E 475, Salz, Eiweißpulver, Aroma, stark entöltes Kakaopulver

Nährwerte für das fertige Produkt
KJ 1562 – Kcal 372
Eiweiß 4,2 g
KH 51
Fett 16,5 g

Hersteller:
Fa. RUF Lebensmittelwerk KG in 49610 Quakenbrück.
Internet: www.ruf-lebensmittel.de

noch zusätzlich benötigte Zutaten:
125g weiche Margarine oder Butter,
3 Eier und
75ml(5 EL) Wasser.
Für die Glasur:
2 EL warmes Wasser
Kastenform(25-30cm).

Zubereitung lt. Packung
1. Die Backmischung, Margarine, Eier und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät auf höchster Schaltstufe ca. 3 Minuten cremig rühren.

2. Die Kastenform fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1cm tief einschneiden.

Backzeit: ca. 50-60 Minuten
Elektroherd: 175°C vorgeheizt
Umluft: 150°C
Gas: Stufe 2 ½ nicht vorgeheizt

3. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, mit einem Messer aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Die Glasurmischung mit knapp 2 EL warmem Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den noch warmen Kuchen streichen.

Test:
Der Nusskuchen hat eine hellbraune Farbe und man sieht auch kleine Nussstückchen. Die Glasur ist braun. Der Kuchen ist schön locker und leicht. Schmecken tut der Kuchen nussig und ist angenehm süß.. Die Glasur schmeckt nach Haselnuss mit einem leichten Zimtaroma und ist etwas süß, aber das ist bei den Glasuren ja meistens der Fall

Fazit
Der Nusskuchen ist seinen nicht sehr hohen Preis sehr gerecht geworden und kann sich leicht mit den altbekannten Dr.Oetker Kuchen das Niveau teilen. Von mir bekommt er die volle Sternchenzahl für alle Kriterien, Preis-Leistungsverhältnis, geringe zusätzliche Zutaten, einfach Zubereitung und für den Geschmack.

Guten Appetit wünscht Euch
Bärlin