Ruf Orangen Muffins Testbericht

Hallo liebe Leser,

als ich letztens so durch unseren V-Markt schlenderte fiel mir eine Fertigbackmischung der Firma RUF ins Auge. Diese Firma kannte ich bereits von einem total ekelhaften Pudding, dennoch betrachtete ich mir die Verpackung einmal genauer.

Hier gab es Apfel- und Orangen Muffins. Laut Packung gäbe es auch noch Kirsch Muffins, die waren bei uns aber momentan nicht vorrätig. Da ich mir vor kurzem ein Muffinbackblech zugelegt habe, sollte dies doch auch gleich in Einsatz kommen und so entschied ich mich für die Sorte Orange.

Laut Packung muss man nur noch zwei Eier und 125ml Speiseöl zufügen, was man ja eigentlich immer zuhause hat. Den Preis der Backmischung kann ich euch leider nicht mehr nennen, aber er lag bei ca. 2 Euro.

Packungsinhalt
In der Packung sind 250g Backmischung, 75g Fruchtzubereitung Orange, 40g kakaohaltige Fettglasur und 15 Backförmchen vorhanden.

Zu den Backförmchen kann ich sagen, dass diese bei mir recht weit unten in der Verpackung waren und ziemlich verdrückt waren. Ich entschied mich dann sie gleich wegzuwerfen. Zum Glück hatte ich mir mal eine Großpackung dieser Förmchen zugelegt.

Zubereitung
Gleich zu allererst sollte man den Backofen vorheizen. Die Einstellung und die Backzeit sind auf der Rückseite der Verpackung zu finden.

Die Zubereitung ist wirklich super einfach. Man nimmt sich zuerst einmal eine Schüssel und seinen Handmixer zur Hand. In die Schüssel kommen dann die beiden Eier und das Speiseöl. Auch die Backmischung kommt mit in die Schüssel. Mit dem Handmixer wird nun alles auf höchster Stufe geschlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Das dauert so ca. 3 Minuten.

Nun schnappt man sich sein Muffinbackblech und legt die Förmchen in die dafür vorgesehenen Vertiefungen. Mit Hilfe eines Esslöffels oder auch von zwei Teelöffeln wird nun der Teig in die Förmchen verteilt.

Zu guter Letzt kommt noch ein Klecks der Fruchtzubereitung, welche wirklich sehr lecker schmeckt obenauf. Gerade bei Orange hatte ich ein wenig Angst dass es bitter wird, aber die „Marmelade“ ist nicht zu bitter und nicht zu süß.

Kommen die Zwölflinge aus dem Backofen müssen sie erst ein wenig auskühlen, bevor die Schokoladenglasur aufgetragen wird. Im Wasserbad schmilzt die Schokolade sehr gut. Auch von der Menge her, ist die Schokolade mehr als ausreichend.

Meine Meinung
Die Muffins waren sehr locker und hatten einen sehr leckeren Geschmack nach Orange. Bei der Fruchtzubereitung könnte ruhig noch ein wenig mehr vorhanden sein, aber es reicht aus. Wer möchte kann ja auch noch ein wenig Marmelade nachfüllen.

Meine Muffins bekommen immer noch ein wenig Farbe, indem ich in den Teig Lebensmittelfarbe einarbeite. So gibt es mal rote, mal grüne und mal blaue Muffins. Kommt immer sehr gut an.

Zutaten
Kommen wir nun also zu den Zutaten:

Backmischung
Zucker, Weizenmehl, Stärke, Vollmilchpulver, Backtriebmittel, Emulgator E 475 (unbedenklich), Aroma, Speisesalz, Verdickungsmittel, Xanthan

Fruchtzubereitung
Orangen (30%), Wasser, Zucker, Glucosesirup, modifizierte Stärke, Orangensaftkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, Säuerungsmittel, Citronensäure, Geliermittel, Pektine, Aroma, Farbstoff Karottenextrakt

Fettglasur
Pflanzliches Fett, gehärteter Zucker, fettarmer Kakao, Milchzucker, Emulgator Lecithine, Aroma

Verpackung
Ein normaler Karton, wie die meisten Backmischungen, bildet auch hier die Umverpackung. Hauptsächlich in Gelb- und Orangetönen gehalten macht sie einen frischen und sommerlichen Eindruck. Genau richtig also für die Jahreszeit.

Die Amerika-Flagge macht uns darauf aufmerksam, dass es sich bei Muffins um eine amerikanische Süßspeise handelt.

Auf der Vorderseite kann man schon vier leckere Muffins sehen, die einem das kaufen schnell erleichtern. Schade, dass ich keine mehr habe.

Fazit
Solch eine Backmischung kann ohne Probleme zuhause gelagert werden und gerade wenn einmal spontan Besuch kommt, wieder heraus gekramt werden.
Die Muffins sind in ca. einer Stunde komplett fertig (mit Auskühlen lassen) und schmecken sehr gut.

Außerdem sind solche Muffins auch als Mitbringsel auf Feiern sehr gut.