Ruf Russischer Topfenkuchen Testbericht

Hallo liebe yopi-Mitglieder,

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Einleitung
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Die Weihnachtszeit ist bzw. war bekanntlich die Zeit des Backens. Hier habe ich gute Erfahrungen einem Produkt von RUF ( RUF-Lebensmittelwerk KG ) gemacht, das ich hier näher vorstellen möchte.


An Gerätschaften sollte man eine große Schüssel, 2-3 kleine Schüsseln, ein Handrührgerät, eine Sprinform ( Durchmesser 26cm, geht aber auch 30cm, dann wird nur der Unterboden etwas dünner ) und natürlich einen Backofen und zum Aufweichen der Schokolade einen Herd mit einem großen und einem kleinen Topf haben.

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Russischer Topfkuchen
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Die Packung enthält einen Beutel mit Backmischung ( 450g ) und einen Beutel mit dem Cremepulver (250g ). Zusätzlich benötigt man noch 400g weiche Margarine oder Butter, 4 Eier, 200ml Sahne und 750g Magerquark.

Die Back- und die Glasurmischung enthalten folgende Zutaten :

Zucker, Weizenmehl, Stärke, fettarmer Kakao, Backpulver, Aroma und Salz.

Die Herstellung des Kuchens ist sehr einfach und gut auf der Verpackung beschrieben.
Hier eine kurze Zusammenfassung:

Backzeit: Elektroherd : 175°C ( vorgeheizt )
Umluftherd : 150°C ( vorgeheizt )
Gasherd : Stufe 2-3 ( nicht vorgeheizt )
Backzeit : ca. 70 Minuten

Zubereitung:
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1. Backmischung, 150g Margarine und ein Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu feinen Streuseln verarbeiten. Dreiviertel des Teigs in die gefettete Springform geben und fest an den Boden und Rand drücken.
2. Jetzt das Cremepulver, den Quark, die flüssige, aber abgekühlte Butter in eine Schüssel geben. Alles mit dem Handrührgerät zu einer glatten Mase verrühren. Diese auf den Teig in der Springform verteilen und die noch übrig gebliebenen Streusel darauf verteilen. Jetzt das Ganze in die Backofen schieben und auf mittlere Schiene Backen. Um zu kontrollieren ob der Teig fertig ist, ein kleines Holzstäbchen in den Kuchen/Teig stechen. Klebt kein Teig mehr dran, ist der kuchen fertig und knn aus dem Bacjofen genommen werden.
3. Nach dem Backen den Kuch noch 15 Minuten auskühlen lassen.



Ich habe dieses Fertigkuchen für 1,99 Euro bei Edeka gekauft. Sowohl von der Fertigstellung als auch vom Geschmack hat mich dieses Produkt überzeugt. Ich werde öfters Fertigkuchen von der Firma RUF backen.

Viel Spaß beim Nachbacken
wünscht Euch
Euer
Michael_Jabs

@Michael Jabs
Glückstadt, den 01.01.2003

PS: Diesen Bericht veröffentliche ich auch bei ciao, dooyoo und ecomments