Ruf Schokoletto Kuchen Testbericht

Backmischungen habe ich im Prinzip immer auf Vorrat zu Hause, so das ich auch auf die schnelle mal einen Kuchen backen kann. Backmischungen für einfache Kuchen haben den Vorteil, dass nur noch Butter und Eier als Zugabe nötig sind. Und diese Zutaten habe ich eigentlich immer im Kühlschrank.

Sehr beliebt ist bei uns der Schokoletto Kuchen von Ruf, fertig gebacken ist das ein Kastenkuchen mit leckeren Schokoladenstückchen.

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Preis:
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Erhältlich ist diese Ruf-Backmischung in vielen Supermärkten. Bei REWE habe ich sie zuletzt für 1,79 Euro gekauft.

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Packungsinhalt:
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Enthalten ist eine Tüte Backmischung (375g), ein kleiner Alubeutel mit Schokoladenglasur 75g) sowie ein keiner Beutel mit Schokoladenstückchen (50g).

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Zubereitung:
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Auch wenn der Teig für diesen Kuchen erst zubereitet werden muss, so ist es trotzdem kein großer Zeitaufwand. Die Backmischung wird in eine geeignete Schüssel gegeben und 3 Eier sowie 125 g Butter und 50ml Wasser werden zugegeben. Das Ganze wird dann mit einem Handrührgerät cremig gerührt und anschließend werden die Schokostückchen untergerührt. Der Teig wird nun in eine Kastenform gegeben und ca. 1 Stunde gebacken. Anschließend lässt man den Kuchen einige Minuten abkühlen und überzieht ihn dann mit der Schokoglasur. Hierfür gibt man den Glasurbeutel in heißes Wasser und lässt ihn ca. 15 Minuten darin liegen. Der Glasurbeutel wird dann aufgeschnitten und die Schokoglasur auf dem Kuchen verteilt. Nach einigen Minuten ist die Glasur fest und der Kuchen kann angeschnitten werden.

Insgesamt sollte man bis zum Servieren ca. 2 Stunden einplanen.
Da fast nichts mehr abgemessen werden muss oder separat angerührt, hält sich hinterher auch die Menge des Abwaschs in Grenzen. Das finde ich natürlich sehr gut.

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Geschmack:
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Uns schmeckt dieser Kuchen einfach super. Der Teig ist schön locker und die Schokoladenstücken geben dem Kuchen ein gutes Aroma finde ich. Auch die Glasur schmeckt sehr gut. Besonders knusprig wird die Oberseite des Kuchens, wenn man den Kuchen nach ca.15 Minuten Backzeit etwas mit dem Messer einschneidet. Von den Schokoladenstückchen behalte ich immer einige zurück (ca.1 EL). Diese streue ich dann auf die noch warme Schokoglasur.

Ich finde der Kuchen schmeckt auch nicht zu süß, sondern ist vom Grad der Süße genau richtig. Auch das Schneiden des fertigen Kuchens ist kein Problem. Er lässt sich sehr gut und ohne besonders viel zu krümeln schneiden, die Glasur ist auch nicht zu fest.

Am Besten schmeckt der Kuchen natürlich frisch, dann ist die Kruste schön knusprig. Aber man kann diesen Kuchen auch problemlos einige Tage aufbewahren. Nur sollte man darauf achten, vor allem wenn er einmal angeschnitten wurde, dass der Kuchen gut verpackt wird. Ansonsten trocknet er aus und schmeckt nicht mehr so gut.

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Fazit:
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Wenn es schnell gehen soll, aber man trotzdem selbst einen Kuchen backen möchte, dann ist diese Backmischung wirklich sehr zu empfehlen. Denn es schmeckt einfach besser, als irgendein Kastenkuchen vom Supermarkt und ist mit Sicherheit weitaus preiswerter, als wenn man beim Bäcker einkauft.

Die Zubereitung ist schnell und dank der guten Backanleitung auf der Verpackung auch kinderleicht. Allerdings sollte man unbedingt die Backzeit sowie das Auskühlen des Kuchens berücksichtigen, also mindesten 2 Stunden vorher mit dem Backen beginnen.
Wer gerne mal etwas anderes ausprobiert, der bekommt mit dem Rezept-Tipp gute Anregungen. Auf jeder Packung ist ein Rezept zu finden. Allerdings werden dann noch zusätzliche Backzutaten benötigt. Aber auf jeden Fall eine gute Idee.

Ich kann diese Backmischung uneingeschränkt weiterempfehlen.