Saucen & Dips Testbericht

Mir ist da gerade noch etwas eingefallen, was ich Euch auch nicht vorenthalten möchte.
Und auch dieses mal ist es wieder ganz schnell und einfach zuzubereiten. Sowie es jetzt auch jedem geschmeckt hat.

Das ganze ist dann Nudeln mit einer Champignonsauce.

An Zutaten benötigt Ihr:

250 g Nudeln (ganz egal welche, eben die die Ihr gerne mögt und eßt)

500 g Champignons
500 g Schmand
50 g Blauschimmelkäse
1 Würfel klare Brühe
2 Charlotten (oder aber Zwiebeln)
1 Knoblauchzehe
2 – 3 EL Öl
1 Pck. Tiefgefrorene Kräuter der Provinz
und dann noch einen Schuss Weißwein (muss nicht unbedingt sein, aber er verfeinert die ganze Sache)

Also als erstes müßt Ihr Vorarbeit leisten wie: Champignons waschen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, Charlotten schälen und klein hacken (Oder doch besser in kleine Würfel schneiden :-) ), sowie die Knoblauchzehe auch geschält und in kleine Würfel geschnitten werden muss.

Anschließend erwärmt Ihr das Öl in einer Pfanne und dünstet zuerst ein mal die Charlotten an, im Anschluß daran gebt Ihr den Knoblauch dazu und laßt Ihn noch kurz mit andünsten.
Und nu eben die Champignons dazugeben. Das ganze wird dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ebenfalls gedünstet.
Dabei verlieren die Champignons Feuchtigkeit und Ihr gebt nun den Brühwürfel dazu.
Dann einfach den Schmand , die Kräuter der Provinz sowie den Weißwein unterrühren und kurz aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.

Na ja, und zum Thema Nudeln, die fangt Ihr eben je nach Kochzeit, zwischen zeitlich an zuzubereiten.


Viel Spaß beim Zubereiten!