Saucen & Dips Testbericht

Dipps sind lecker und schnell zubereitet, aber meistens haben sie viele Kalorien.

Deswegen möchte ich Euch heute 3 "andere" Dipps vorstellen.

1. Tofu-Mayonnaise:

Zubereitung:
100 g Tofu kalt abwaschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Tofu, 1 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Essig, 1/2 Esslöffel Senf, 1/2 Teelöffel Honig, 60 ml kaltes Wasser, Salz und Pfeffer in eine hohe Schüssel geben.
Alles mit einem Mixstab zu einer Creme pürieren und nochmals abschmecken.
Die Zubereitungszeit sind ca. 10 Minuten.

2. Cocktailsoße mit Tomaten:
50 g Sauerrahm, 50 g fettarmer Joghurt, 50 g passierte Tomaten, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Essig in eine hohe Schüssel geben und mit dem Mixstab zu einer Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitungszeit ist hier 5 Minuten.

3. Joghurt-Remouladen-Sauce
1 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Mixstab verrühren. 1 Esslöffel Olivenöl tropfenweise unterrühren, danach 150 g fettarmer Joghurt hinzugeben und alles vermengen. 1 Frühlingszwiebel fein hacken, 1 Esslöffel Petersilie und 1 Essiggurke fein hacken und alles in die Sauce geben. Nochmals mit dem Mixstab rühren, fertig!
Man benötigt hier ca. 12 Minuten.

Fazit:
Abwechslung sollte sein. Da bei diesen Rezepten auf Kalorien-Bomben wie Mayonnaise verzichtet wird, macht hier das Schlemmen richtig Spaß.
Probiert es aus und lasst es Euch gut schmecken.
Meine Lieblings-Sauce ist übrigens die Joghurt-Remouladen-Sauce.

Schöne Woche wünscht
Sweety08750


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-06-22 11:09:34 mit dem Titel Grillen, aber bitte mit Dipps

Die Grillsaison ist eröffnet. Wie liebe ich es doch, wenn wir abends grillen. Dipps gehören bei uns auf jeden Fall immer dazu. Daher nun dieser Bericht:

Dipps sind lecker und schnell zubereitet, aber meistens haben sie viele Kalorien.

Deswegen möchte ich Euch heute 3 \"andere\" Dipps vorstellen.

1. Tofu-Mayonnaise:

Zubereitung:
100 g Tofu kalt abwaschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Tofu, 1 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Essig, 1/2 Esslöffel Senf, 1/2 Teelöffel Honig, 60 ml kaltes Wasser, Salz und Pfeffer in eine hohe Schüssel geben.
Alles mit einem Mixstab zu einer Creme pürieren und nochmals abschmecken.
Die Zubereitungszeit sind ca. 10 Minuten.

2. Cocktailsoße mit Tomaten:
50 g Sauerrahm, 50 g fettarmer Joghurt, 50 g passierte Tomaten, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Essig in eine hohe Schüssel geben und mit dem Mixstab zu einer Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitungszeit ist hier 5 Minuten.

3. Joghurt-Remouladen-Sauce
1 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Mixstab verrühren. 1 Esslöffel Olivenöl tropfenweise unterrühren, danach 150 g fettarmer Joghurt hinzugeben und alles vermengen. 1 Frühlingszwiebel fein hacken, 1 Esslöffel Petersilie und 1 Essiggurke fein hacken und alles in die Sauce geben. Nochmals mit dem Mixstab rühren, fertig!
Man benötigt hier ca. 12 Minuten.

Fazit:
Abwechslung sollte sein. Da bei diesen Rezepten auf Kalorien-Bomben wie Mayonnaise verzichtet wird, macht hier das Schlemmen richtig Spaß.
Probiert es aus und lasst es Euch gut schmecken.
Meine Lieblings-Sauce ist übrigens die Joghurt-Remouladen-Sauce.
Die Zubereitung ist im übrigen kinderleicht.

Schöne Woche wünscht
Sweety08750