Saucen & Dips Testbericht

Ich liebe die chinesische Küche. Bis jetzt habe ich das Essen meistens über Chinataxi kommen lassen. Eigentlich immer das gleiche. Gebratene Ente in Erdnusssauce. Seit kurzem weiß ich nun endlich, wie diese leckere Erdnusssauce gemacht wird. Aber nun zu dem Rezept:

Zutaten für ca. 2 Portionen:
- 125g geröstete & gesalzene Erdnüsse
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sambal Olek
- 4 EL Joghurt, natur
- 100 ml Wasser

Zubereitung:
Die Erdnüsse werden im Mixer zerhackt und mit dem Wasser und der Sojasauce unter Rühren aufgekocht. Den Topf vom Herd nehmen und Sambal Olek und den Joghurt dazugeben, unterrühren und erkalten lassen.
Das ganze solltet Ihr dann mindestens 2 Stunden stehen lassen, damit die Sauce schön durchziehen kann. Beim Verzehr mache ich die Sauce dann immer in der Mikrowelle warm. Ich bereite meistens auch die 4fache Menge zu und friere die Sauce Portionsweise ein.

Wozu Ihr die Sauce macht, ist natürlich Geschmackssache. Ich persönlich esse sie allgemein zu gebratenem Geflügel und zu Nudeln. Nudeln mit Erdnusssauce kann ich Euch echt nur empfehlen. Schmeckt total lecker.

So dann wünsche ich viel Spaß beim Kochen!