Schokosahnetorte Testbericht

Vor einigen Tagen habe ich mal mein altes Kochbuch vorgenommen und durchgeblättert. Dabei fiel mir ein Zettel in die Hände mit dem Rezept meiner Mutti.

Der Kuchen, den ich heute vorstellen möchte, nennt sich Schlagfitkuchen. Ich kann mich erinnern, das wir diesen Kuchen sehr oft gebacken und genossen haben. Er besteht aus Tortenboden, einer Schokopudding-Schicht und einer Schicht aus dem \"Schlagfit\".

Vielleicht kennen ja noch einige dieses Schlagfit. Es war eine Pappschachtel mit weißem Pulver. Dieses Pulver wurde nach Anleitung mit Milch zu einer festen Masse angerührt und schmeckte ähnlich wie Schlagsahne.

Leider konnte ich dieses Schlagfit in keinem Supermarkt finden. Im Internet fand ich heraus, das es die Firma Kraft produziert hat und wandte mich an sie. Dieses Schlagfit ist, wie mir die Firma Kraft per Email mitteilte, nicht mehr auf dem Markt. Es wird an einem gleichartigen Produkt gearbeitet.

Ihr seht, ich stand vor einem echten Problem, da ich Schlagsahne niemals so fest bekommen würde, wie ich sie brauche, damit die Masse nach Abnahme des Tortenringes nicht herunterläuft.

Meine Mutti entdeckte in ihrem Supermarkt ein ähnliches Produkt, das sich \"Schlagcreme\" nennt und von der Firma Bella Back angeboten wird. Dieses Produkt hat eine ähnliche Konsistenz und wird nach Anleitung auf der Packung mit Milch auch zu einer festen Masse verarbeitet.

Man benötigt zum Backen eine Springform (Durchmesser 26 cm).

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Rezept
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Tortenboden
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Folgende Zutaten werden mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeitet und in der oben erwähnten Springform im Backofen bei ca. 160 Grad 10 bis 12 Minuten gebacken. Ich benutze dafür einen Umluftherd und prüfe den Tortenboden nach etwa 10 Minuten, ob er schon fertig ist. Danach in der Springform abkühlen lassen.

- 7 EL Mehl
- halbes Backpulver
- 2 Eier
- 6 EL Zucker
- 3 EL Öl
- 3 EL Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz

Schoko-Pudding-Schicht
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Ein Tütchen Schokopudding wird mit einem viertel Liter Wasser und 3 Eßlöffel Zucker unter stetigem Umrühren zum Kochen gebracht. Dieses Umrühren ist sehr wichtig, weil dieses Gemisch schnell dickflüssig wird und zum Anbrennen neigt. Wenn es kocht nimmt man den Topf am besten von der Kochstelle. Dann mischt man noch 2 Eigelb und 100 Gramm Butter unter und stellt den Topf zum Unterrühren noch einmal kurz auf die Kochstelle.

Diese fertige Mischung läßt man ein wenig abkühlen und gibt sie dann gleichmäßig auf den Tortenboden.

Wenn alles nicht mehr warm ist, wird die zubereitete Masse aus \"Schlagcreme\" auf die Schoko-Pudding-Schicht aufgetragen. Diese Schicht kann man noch zum Beispiel mit Schokostreusel bestreuen. Eurer Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt.

Das Ganze kann man nun entweder gleich verzehren (so eine Naschbärin wie ich kann nämlich nie warten) oder bewahrt es noch im Kühlschrank auf, bis unser Kuchen serviert wird.

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Geschmack
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Wie Schoko-Pudding und Schlagsahne schmeckt wird wohl hier jeder wissen. Ich kann Euch nur sagen, das die Kombination dieser beiden Schichten mit dem Tortenboden einfach lecker schmeckt und nicht zu süß ist. Mir läuft grad wieder das Wasser im Mund zusammen. Da werde ich wohl am Wochenende meinen Appetit stillen müssen:-))

Probiert es einfach aus!! Ich hoffe, das ich Eure Geschmacksnerven nicht beleidigt habe und wünsche Euch guten Hunger.