Schokosahnetorte Testbericht

Wenn bei uns eine Feier ins Haus steht,darf unsere Torte nicht fehlen,da unsere Bekannten und Verwandten,diesen Kuchen einmal bei uns probiert haben,wollen Sie ihn jedesmal wieder auf unserer Kaffetafel haben.Und da wir Ihn auch mögen,er schmeckt durch den Pfefferminzgeschmack auch noch erfrischend,steht er auch öfters und nicht nur,wenn Besuch kommt,auf den Tisch.Wir haben dieses Rezept von einem holländischen Ehepaar bekommen.

Na,seid Ihr neugierig geworden?Hier kommt das Rezept.

Wer den Kuchenboden nicht selber backen will,dem kann ich raten,sich einen durchgeschnittenen Fertigboden zu kaufen(hat man zwar weniger arbeit,aber selbstgebacken schmeckts halt besser)

Zutaten für den Boden für 1 Springform
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80g Zucker
80g Margarine
5 Eigelb
5 Eiweiß steifgeschlagen als Schnee
1 Päckchen Vannillezucker
400g gemahlene Mandeln

100g Blockschokolade (es kann aber auch normale Tafelschokolade sein)

1 EL Rum
1 EL Weinbrand

Zutaten für die Füllung
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3 Becher Schlagsahne a 200g

2kleine oder 1 große Packungen Pfefferminzplättchen
(am besten und günstigsten sind die von Aldi)
man kann aber auch die teuren After Eights nehmen.
Vom Geschmack her merkt man es aber hinterher nicht,ob es sich um die preiswerte oder teere Sorte handelt.

2 Päckchen Sahnesteif (Sahnefest)

Zubereitung Boden
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Die Margarine mit dem Zucker,Vannilezucker und Eigelb schaumig rühren mit dem elektrischen Handrührer,

Blockschokolade oder normale Schokolade reiben
und zu der Masse geben,

Mandeln, Rum und Weinbrand hinzufügen und alles mit der Masse verrühren.

Den Eierschnee unterheben.

Alles in einer eingefetteten und mit Mehl ausgestäubten Springform geben

und im vorgeheizten Backofen in der mittleren Schiene,

30 Minuten backen auf 180 Grad

Danach vorsichtig aus der Form lösen,auf einem Kuchenteller stellen und auskühlen lassen.

Zubereitung Füllung
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Sahne und die Pfefferminzblättchen am abend vorher
auf kleiner Flamme unter ständigem rühren aufkochen
lassen,und anschließend über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.(Ein paar Pfefferminzblättchen zur Dekoration aufbewahren)

Am nächsten morgen,die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und einmal durchschlagen,Sahnesteif dazugeben,und noch einmal gut durchrühren.

Nun den Tortenboden 1 mal duchschneiden,
mit ca 1 Drittel der Sahne-Pfefferminzmischung füllen,
den 2.Boden wieder raufsetzen und mit dem anderen Viertel der Mischung bestreichen.

Man kann auch mit der Tortenpritze Verzierungen anbringen.Mit den zurückgelegten Pfefferminzblättchen dekorieren.

Und schon ist eine leckere Torte fertig.

Der Besuch kann kommen.

Viel Spaß beim ausprobieren.