Schokosahnetorte Testbericht

Für Schleckermäuler wie ich es bin, hab ich hier was ganz leckeres. Und zwar hatte ich mal wieder richtig Lust auf eine Torte mit Sahne und Schokolade. Ich durchstöberte also einige Bücher mit Backrezepten und fand eine gewisse Prinzentorte mit Abbildung. Als ich das sah, musste ich sie einfach backen :) *schwärm*

Ich steh natürlich auf Torten, die nicht so aufwendig sind. Diese hier benötigt etwa eine Stunde Zubereitungszeit. Gerade mal noch akzeptabel für eine leckere Torte :)

Ihr braucht folgende Zutaten:

für den Teig:
70 g Butter
140 g Zucker
6 Eier
100 g geriebene Mandeln
50 g Instanthaferflocken (normale gehen natürlich auch)
250 g geriebene Mokkaschokolade
2 EL Rum (wenn man mag)
1 P. Backpulver
2 EL Mehl

Für die Füllung:
500 ml Sahne
1 P. Vanillezucker
2 EL Rum
2 El Haferflocken
100 g geriebene Mokkaschokolade
12 Schokoladenreliefs (ich hab Streusel genommen)
1 El Espressopulver (oder auch Kakaopulver)

Ich werde die Zubereitung mal in kurzform schreiben, da es leichter anzuwenden ist (Man will ja keinen Roman lesen, sondern eine Torte backen *g)

Also..

1. Die Eier trennen. Die Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Die Mandeln, die Haferflocken, die Schokolade, den Rum und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Den Eiweiß steif schlagen und auch unterziehen.

2. Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) einfetten und mit Pergamentpapier aulegen. Den Teig einfüllen und bei 220°C, (Gas: Stufe 4), mittlere Einschubleiste 35 bis 40 Minuten backen.

3. Nach dem Erkalten eine große Mulde in den Tortenboden schneiden, so dass ein etwa 3 cm breiter Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte zerkrümmeln.

4. Die Sahne schlagen. Etwa 2/3 der geschlagenen Sahne mit dem Vanillezucker, den Rum, den Haferflocken, der Schokolade und den Tortenkrümeln vermischen. Die Mischung dann kuppelförmig in die Vertiefung der Torte füllen.

5. Mit dem Rest der geschlagenen Sahne den Tortenrand verzieren, mit den Schokoladenreliefs garnieren und Espressopulver darüber streuen.

Klingt leicht, und ist es auch :)

Mit diesem Rezept bekommt ihr etwa 12 Stücke.

Ich hoffe sie schmeckt euch genauso wie meinem Freund und mir !!