Schultheiss Pilsener Testbericht

Die Biermarke "Schultheiss" wird seit 1842 in Berlin gebraut und ist neben "Berliner Pilsner" und "Berliner Kindl" wohl das am häufigsten in der Hauptstadt anzutreffende lokale Bier. Ende des 19. Jahrhunderts war Schultheiss sogar mal die größte Bierbrauerei Deutschlands und erreichte erstmals 1905 einen jährlichen Ausstoß von mehr als einer Million Hektolitern. Während der deutschen Teilung erreichte Schultheiss in Westberlin den Status als Marktführer mit einem Marktanteil von mehr als zwei Drittel. Im Jahr 2006 wurden die Berliner-Schultheiss-Brauerei und die Berliner Kindl Brauerei zur Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei GmbH zusammengeschlossen; damit gehört die Marke Schultheiss heute zur Radeberger Gruppe, die wiederum Teil der Oetker Gruppe ist.
Das "Schultheiss" Pilsner ist normal in einer 0,5 Liter Longneck-Flasche, einer kleinen 0,33 Liter-Flasche oder auch in Dosen zu erhalten. In Sachen optischer Aufmachung präsentiert sich das Schulheiss eher traditionell; das goldene Etikett wird geziert von der rot eingerahmten Zeichnung eines "Schultheissen" (also ein mittelalterlicher bzw. vormoderner Richter, Schuldeintreiber oder allgemein Stadtbeamter). Auch der Schriftzug unterstützt den altertümlichen Eindruck.
Beim Eingießen schäumt das Pils schnell auf, allerdings verabschiedet sich die Blume auch ziemlich rasch wieder. Der Kohlensäuregehalt ist insgesamt mäßig. Von der Farbe her erscheint Schultheiss in einem ungewöhnlich und auffällig hellen Gelbton. Was man immer auch an dem Aroma aussetzen kann, Schultheiss ist in jedem Falle überaus süffig. Für ein Pils bewegt es sich geschmacklich eher auf der milden Seite; die Hopfenherbe kommt nur leicht, aber doch deutlich vernehmbar zur Geltung (leider wurde beim Brauvorgang aber nur Hopfenextrakt verwendet). Daneben vermeine ich auch so etwas wie eine leichte Honignote zu vernehmen. Mit 5,0 Prozent ist der Alkoholgehalt im durchschnittlichen Bereich. Auf’s Ganze gesehen würde ich den geschmacklichen Eindruck als ausgewogen bezeichnen.
Sicherlich, Schultheiss Pilsner ist nicht das beste Bier auf dem Markt, und im überregionalen Vergleich ist es eher als Durchschnitt einzustufen. Im geschmacklich speziellen Berliner Kontext muss ich aber sagen, dass für mich von den Berliner Bieren "Schultheiss" zu den besseren gehört.