Schwartau Extra Himbeere Testbericht

Bei uns gehört Marmelade zu jedem morgendlichen Frühstück. Von daher ist unser Verbrauch recht groß und meistens habe ich sogar zwei oder drei Sorten gleichzeitig im Gebrauch. Ganz gern mögen wir Konfitüre von Schwartau. So kaufte ich eine Sorte, die mich persönlich im Geschäft ansprach und von der ich mir gut vorstellen konnte, dass meine Familie sie auch mögen würde.

Die Konfitüre:
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Schwartau Extra Himbeere kaufte ich. Für das 340g Glas bezahlte ich 1,39 Euro.

Hergestellt wird die Konfitüre aus 50g Früchten (Himbeeren), Zucker, Glukosesirup, Citronensäure, und Pektin als Geliermittel.

Die Konfitüre enthält keine Konservierungsstoffe, keine Farb- und auch keine Aromastoffe.

Verpackung:
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Die Konfitüre wurde in ein recht großes, durchsichtiges Glas gefüllt, das sich zur Glasmitte hin leicht verjüngt und zum Deckel hin wieder etwas breiter wird. Eine Banderole führt mitten um das Glas. Hier sind einige Früchte abgebildet und interessante Informationen aufgedruckt. Von dieser Banderole führt ein Papierstreifen hinauf bis zum Deckel. Solange dieser nicht zerrissen ist kann man sicher sein, dass das Glas noch nicht geöffnet wurde. Der Deckel ist kräftig rot und wird nur abgeschraubt.

Aussehen, Geruch:
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Der Anblick der Marmelade ist vielversprechend. Der Farbton ist himbeerrot, wirkt aber echt und natürlich. An dieser Stelle kann man der Beteuerung des Herstellers, keine chemischen Stoffe verwendet zu haben, durchaus Glauben schenken. Was sofort ins Auge fällt sind die vielen kleinen Körnchen, die in der rötlichen Konfitürenmasse zu erblicken sind. Sie stammen von den Himbeeren und es sind nicht gerade wenige.

Der Geruch der Schwartau Extra Himbeere Konfitüre ist ausgesprochen gut. Sehr fruchtig duftet es und das Aroma von Himbeeren kann man auch deutlich wahrnehmen. Der Geruch ist süß, frisch und natürlich. Einfach gut.

Geschmack und Konsistenz:
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Die Konfitürenmasse hat ein sehr feines und ausgewogenes Aroma. Ganz klar ist ein säuerliches Himbeeraroma zu schmecken, das durch die Süße des Zuckers gemildert und dadurch sehr schmackhaft wird. Der Geschmack hat nichts Künstliches an sich. Auf einem frischen Brötchen ist diese Himbeere Konfitüre ein purer Genuss. Das Einzige, was vielleicht etwas störend sein könnte für empfindliche Menschen, sind die Körnchen. Die sind nämlich nicht weich. Ganz im Gegenteil, sie sind gut zu spüren und sie knacken schon mal zwischen den Zähnen oder bleiben in ihnen hängen. Wer damit nicht zurecht kommt, sollte doch lieber auf ein Gelee zurückgreifen. Mich persönlich stören die Körnchen nicht, da sie ja auch der Beweis für echte, frische Himbeeren sind. Aber wie gesagt, wen es stört, sollte besser einen anderen süßen Brotaufstrich kaufen.

Verstreichen lässt sich die Konfitüre trotz der Körnchen sehr gut. Sie tropft nicht und fliesst weder vom Löffel noch vom Brötchen. Sie bleibt wo sie hin soll und haftet auch gut auf einer buttrigen Unterlage.

Besonders gut schmeckt die fruchtige Schwartau Himbeere Konfitüre auch auf Frischkäse. Diese Zusammenstellung passt sehr gut. Aber sie kann auch in eine Quarkspeise gegeben werden oder einen Vanillepudding verfeinern. Konfitüre ist vielseitig einsetzbar und muss nicht immer nur aufs Brötchen gestrichen werden. Ich mag sie zum Beispiel sehr gern dünn auf einem Eierpfannekuchen verteilt, der dann von einer Seite aufgerollt wird. Dazu eine Tasse Kaffee und ich kann auf Kuchen verzichten.

Die Schwartau Extra Himbeere Konfitüre überzeugte mich durch ihren frischen und fruchtigen Geschmack. Ihre Natürlichkeit wird aber auch durch die vielen Himbeerkörnchen unterstrichen, die man schon mögen sollte, wenn man sich dieses Sorte kauft.

Liebe Grüße

Catty