Schweinefleisch mal anders Testbericht

Ich möchte Euch heute ein \"Anfänger-Gericht\" vorstellen, welches ich irgendwann einmal, im Rahmen eines Hauswirtschaftskurses in der Schule, zubereiten mußte & das zu meiner großen Überraschung, nach geschmackloser Vollkornpizza & Co. tatsächlich super geschmeckt hat!

Das Geschnetzelte mache ich immer wieder gerne, da es wirklich sehr schnell & einfach zuzubereiten -
und doch \"mal etwas anderes & besonderes\" ist.

Nun möchte ich es Euch aber nicht länger vorenthalten...




___Zutaten für 2 Personen:___________________________

500g Schweinegeschnetzeltes
2 Stangen Porree
4 Scheiben Ananas (frisch od. aus der Dose)

2EL Sojasauce
2EL Zucker
2EL Ananassaft
5EL Weinessig
je 1TL Salz, schwarzer Pfeffer

zudem wird Öl und Mondamin Soßenbinder benötigt!



___Zubereitung:_______________________________________

Zunächst die Schweineschnitzel in streifen od. Würfel schneiden (falls nicht schon in geschnetzelter Form gekauft!),
die Porreestangen längs aufschneiden, gründlich putzen und in Ringe schneiden.

Die Sojasauce, Zucker, Ananassaft, Weinessig, sowie Salz und schwarzen Pfeffer mit 2 EL Öl verrühren und das Geschnetzelte darin wenden und ca. 5 min. ziehen lassen. Dann in einem Sieb abropfen lassen!

Nun über das abgetropfte Fleisch 2EL Mondamin Soßenbinder streuen (hält das fleisch schön saftig).

Ca. 4EL Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch schön braun anbraten, herausnehmen & dann im Backofen bei ca. 50°C warmhalten.

Nun die restliche Marinade (vom eingelegten Fleisch) zu dem Öl in die Pfanne geben -
Porree und Ananas dazugeben und ca. 5 min. dünsten.

Zum Schluß kommt das Fleisch wieder in die Pfanne und die Sauce wird mit etwas Mondamin angedickt - Fertig!


___Arbeitsaufwand & Dauer:____________________________

Wie ich oben schon erwähnte, ist der Arbeitsaufwand eigentlich sehr gering, wenn man mal von dem Zubereiten eines Maggi Fix - Produktes absieht.

Das Kochgericht ist also auch für absolute Kochanfänger geeignet - man bedenke meinen Hauswirtschaftskurs vor 10 Jahren -.

Alles in allem würde ich die Zubereitungszeit so bei einer halben Stunde festlegen, wobei bei mir natürlich mittlerweile Routine im Spiel ist.

Der Einkaufspreis der benötigten Zutaten liegt um die 5€ (Saison- & Angebotsabhängig), vorrausgesetzt Zutaten wie Sojasauce etc. sind vorhanden.


__Zum Geschmack:______________________________________

Vielleicht ist der Geschmack nicht jedermanns Sache, da er eben süß-sauer ist. Ich finde die Zusammensetzung aus fruchtiger Ananas und knackigem Porree aber einfach herrlich. Dazu die Soja-Sauce einfach spitze...

Und noch ein Tipp:
Das Gericht kann durch einen Schluß Cherry, der zum Schluss dazugegeben wird, noch verfeinert werden!



~°~ Nun viel Spaß beim nachkochen &
Guten Appetit :-) ~°~