Schweinefleisch mal anders Testbericht

Wenn es mal wieder schnell gehen soll und Ihr was leckeres auf den Tisch zaubern wollt, dann kann ich Euch dieses Gericht empfehlen. Ich selber mache es oft, wenn ich Besuch bekomme und lieber mit diesem gemütlich zusammensitzen möchte, als in der stundenlang in der Küche zu stehen

Für 4 Personen benötigt Ihr

1 Pfund Schweinefilet
200 gr. durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
3 Becher Sahne
1 mittlere Dose Pfifferlinge
2 Päckchen Jägersoße von Maggi
Pfeffer, etwas Salz

Das Filet wird in dünne Scheiben geschnitten und von beiden Seiten mit Pfeffer und etwas Salz gewürzt. Bitte mit dem Salz vorsichtig sein, denn auch der Speck ist bereits gesalzen. Dann in eine Pfanne geben und von beiden Seiten braten lassen, aber nicht zu lange, sonst wird das Fleisch trocken und zäh.

Der Speck wird gewürfelt in einer tiefen Pfanne angebraten, dazu kommen die gewürfelten Zwiebeln. Wenn die Zwiebeln glasig sind, werden die Pfifferlinge dazugegeben und kurz mitgeschmorrt.

In der Zwischenzeit verrühre ich die Sahne mit der Jägersoße. Diese wird dann über den Speck gegeben und laße es einmal kurz aufgekocht. Sollte die Soße noch zu dick sein, gibt man ein bißchen Wasser dazu. Ich nehme immer das Gefäß, indem die Sahne verrührt wurde. So kann man den Rest noch mit dazugeben.

Die Soße wird dann über die Filetstückchen gegeben und fertig ist dieses leckere und sehr einfache Gericht.

Man kann dazu Reis oder einfach nur Stangenbrot reichen. Aber vorsichtig, dieses Gericht ist sehr schnell sättigend, daher kann man davon leider nicht so viel essen.

Vorallem ist es nicht gerade kalorienarm, denn in der Sahne und in dem Speck ist nunmal reichlich Fett vorhanden. Aber sowas ißt man ja nun nicht jeden Tag und da werden es die Hüften einem schon verzeihen ;-)
Aber es schmeckt wirklich klasse und ist nur zu empfehlen.

In diesem Sinne wünsche ich Euch guten Apettit