Schweinefleisch mal anders Testbericht

Den Evergreen Schweinefilet mal in einer etwas ausgefalleneren Variante zubereiten bringt nicht nur dem Koch Spaß und Zufriedenheit, sondern vor allem den Gästen, die diese Leckerei anschließend vertilgen dürfen.

Zutaten:
1 ganzes Schweinefilet
600 g Bratwurst
200 g gekochter Schinken am Stück
300 g Gouda Käse
1 Dose Champignons
Steakgewürz, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Das Filet entsprechend nach Geschmack würzen und in einer Pfanne rundherum etwas anbraten. Den Gouda und den Schinken würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden. Käse, Schinken und Champignons mit der Bratwurstmasse gut mischen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, anschließend die Hälfte der Masse einfüllen und das Filet darauf legen. Die restliche Masse darüber geben. Das Ganze ca. 30 Minuten bei 200 C auf der mittleren Schiebeleiste backen, dann 60 Minuten bei 180 C. Nach der Garzeit den Bratensaft in einen Topf abschütten und je nach Belieben mit Senf und Rahm abschmecken.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.