Seelachsfilet Testbericht
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Summe aller Bewertungen
- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Erfahrungsbericht von werichbin2001
Lachsfilet mit Apfel-Chutney
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
ZUTATEN:
3.mittelgroße Zwiebeln
500g Apfel
1.Stück Ingwer(30g)
1.rote Chilischote
5.El Disteöl
1.Tl Currypulver
5.El Apfelessig
70g brauner Zucker
1/2 Tl Zimt
Salz,Pfeffer
8.Stücke Lachsfilet (80g)
Zitroneensaft zum Beträufeln
ZUBEREITUNG:
1. Für das Chutney Zwiebeln abziehen und grob würfeln.
Apfeln waschen,vierteln,vom Kerngehäuse befreien und in Würfel teilen.
Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chili abbrausen, halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden.
2. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Äpfel, Ingwer, Chili zufügen und mit Currypulver bestäuben. Essig, Zucker, 4 EL Wasser, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren. Chutney bei mittlerer Hitze ca 25 Minuten sanft köcheln und eindicken lassen, dabei ab und zu umrühren.
3. Lachs abbrausen, trockentupfen, mit Saft beträäufeln, salzen, pfeffern. In 3 EL heißem Öl je Seite ca. 2 Minuten braten.
4. Chutney salzen, peffern, mit dem Lachs auf Tellern anrichten. Dazu passt Basmatireis.
GUTEN HUNGER.............:-)
3.mittelgroße Zwiebeln
500g Apfel
1.Stück Ingwer(30g)
1.rote Chilischote
5.El Disteöl
1.Tl Currypulver
5.El Apfelessig
70g brauner Zucker
1/2 Tl Zimt
Salz,Pfeffer
8.Stücke Lachsfilet (80g)
Zitroneensaft zum Beträufeln
ZUBEREITUNG:
1. Für das Chutney Zwiebeln abziehen und grob würfeln.
Apfeln waschen,vierteln,vom Kerngehäuse befreien und in Würfel teilen.
Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chili abbrausen, halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden.
2. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Äpfel, Ingwer, Chili zufügen und mit Currypulver bestäuben. Essig, Zucker, 4 EL Wasser, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren. Chutney bei mittlerer Hitze ca 25 Minuten sanft köcheln und eindicken lassen, dabei ab und zu umrühren.
3. Lachs abbrausen, trockentupfen, mit Saft beträäufeln, salzen, pfeffern. In 3 EL heißem Öl je Seite ca. 2 Minuten braten.
4. Chutney salzen, peffern, mit dem Lachs auf Tellern anrichten. Dazu passt Basmatireis.
GUTEN HUNGER.............:-)
Meinungen
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...oder Seelachs-Filet 12.04.2006 von campino -
Lachsfilet mit Apfel-Chutney 31.10.2002 von werichbin2001 -
Seelachs in Weißweinsoße 14.10.2002 von cool_dotwin -
Wenn es schnell gehen soll 12.06.2002 von Mybaby
-
Ivory kann auch FESTLICH ! ! ! 11.06.2002 von IvoryB
Informationen
Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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