Seelachsfilet Testbericht

Du möchtest Deine Gäste beeindrucken und jeder soll denken, daß Du wirklich ein Händchen für´s Kochen hast ... obwohl es vielleicht nicht so ist und Du es noch nicht einmal gerne tust?? Ja, wem geht das nicht manchmal auch so!! *SMILE*
Ich für meine Fälle bin immer wieder froh über jeden Tip den mir jemand geben kann, am liebsten immer schnell und einfach, aber doch edel, lecker und beeindruckend!! *GGG*
Hier mein neuestes Rezept, erhalten über eine Freundin und selbst auch schon ausprobiert:

Lachsfilet-Filets in Rotwein (für ca. vier Personen, aber bei mir hätte es ruhig was mehr sein können, diese verfessene Baggage! *G*)

Zutaten:
4 Lachsfilet-Filets, jedes ca. 150 g (je nach Bedarf und Hunger),
250 ml trockener Rotwein,
1 El Kräuter (je nach Geschmack, ich nehme immer Kräuter der Provence),
200 ml Sahne, Pfeffer und Salz!!

Zubereitung:
Den Rotwein in der Pfanne leicht erwärmen und die Kräuter einfach dazugeben.
Fisch hineingeben und im heißen Rotwein gar dünsten. Filet aus der Pfanne nehmen, Sahne zu dem Sud in der Pfanne geben, kurz aufköcheln lassen, mit Pfeffer und Salz dann einfach abschmecken. Danach die Filetstücke einfach auf einen Teller geben und mit der Rotwein-Sauce übergießen.
Ich persönlich habe zu diesem Rezept Reis als Beilage genommen, aber ich denke passen würde auch einfach ein lecker angemachter Salat, vorzugsweise nur mit Essig und Öl.

So, ich hoffe ich habe es schnell und einfach erklärt, ich selbst fand das Rezept unheimlich lecker ... es lohnt sich auszuprobieren und meine Leute waren echt begeistert, die sollen aber bloß nicht denken ich werd hier zur Hausfrau! *SMILE*

Danke fürs Lesen!!
Ganz lieben Gruß, Ivory