Sonnenblume Testbericht

Liebe Leser,


wie mein Name ja bereits sagt, scheine ich nur in der Nacht. Nur ist es rund um mich in der Regel sehr dunkel. Als Ausgleich habe ich mir deshalb eine eigene Sonne für den Tag angepflanzt. Sie blüht in meinem Garten und scheint mir hell und freundlich entgegen. Und wenn ich es möchte, hole ich mir einige Stengel mit schönen Büten in meine Wohnung.

Ratet mal, was meine Lieblingsblume ist. Die Sonnenblume natürlich!

Sie strahlt so anmutig und stolz, und es ist eine Freude, sie zu betrachten. Die gelbe Pflanze passt hervorragend in meine Küche. Meine Essecke hat nämlich einen bräunlichen Farbanstrich. Das Gelb bildet einen erfrischenden Kontrast zum dunklen Farbton.

Über die Pflanze
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Der botanische Name für die Sonnenblume lautet Helianthus annuus. Sie gehört zur Familie der Korbblütler, zur Gattung Helianthus.

Die Sonnenblume hat ein grosses, weltweites Verbreitungsgebiet. Ursprünglich aus Amerika (Mexiko, Kanada) stammend, hielt sie ab 1530 über Spanien nach Europa Einzug, weiter nach Norden und Osten. Obwohl die amerikanischen Indianer die fettreichen Samen schon seit Jahrtausenden nutzten, ist ihre Bedeutung als Öllieferant erst um 1830 in Südrussland wiederentdeckt worden. Russland und Argentinien gehören heute zu den grössten Anbauländern. Der Ölgehalt im Samen konnte von 30% auf über 50% angehoben werden.

Die einjährige Pflanze bildet eine Pfahlwurzel mit Seitenwurzeln aus. Die rauhhaarigen Stengel können eine Höhe von 1 bis 2 m, mitunter sogar 4 m erreichen und armdick werden. Die fast 50 cm Durchmesser erreichenden Köpfchen (Blüten) der Sonnenblume setzen sich aus gelben, zungenförmigen Randblüten und braunen Röhrenblüten zusammen.


Inhaltsstoffe:
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Die Pflanze ist sehr wertvoll für uns Menschen geworden. Als Ölspender bekommt die Sonnenblume zunehmend Bedeutung.
Der Samen enthält einen Rohfettbestand von ca. 40 - 50%. Genauer gesagt enthalten diese 20-40% Eiweiß, 40-65% Öl, davon bis 80% Linolsäure (C18:2).


Über den Anbau
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Die Aussaat erfolgt bei 7 - 8°C Bodentemperatur ab Ende März/Anfang April.
Die Sonnenblume stellt keine allzu hohen Ansprüche an den Boden und benötigt nicht übermässig Wasser. Trotzdem wächst die Gattung auf humosen, nährstoffreichen Böden mit guter Wasserversorgung am besten.

Vorsichtig aussäen... 4-6 Samenkörner pro Pflanzenloch im Freiland genügen. Auf dem Balkon oder in der Wohnung kann man im Pflanzkasten oder in Töpfen schon früher Jungpflanzen ziehen, die im Mai ausgepflanzt werden können. Von den Jungpflanzen läßt man jeweils nur die kräftigste stehen und pflanzt die anderen um.

Erntezeit ist September/Oktober (Wachstumszeit: ca. 150 Tage) Ertragsleistungen bis zu 20 - 50 dt/ha bei gewerbsmässigem Anbau sind möglich.


Ernte und Nutzen der Pflanzenteile
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Sonnenblumen eignen sich zur Gewinnung von Speiseöl, Industrierohstoffen (Öl, Zellulose); und von Geflügel und Viehfutter (Samen, Preßrückstände, Grünmasse).

Für Speisezwecke sind linolsäurereiche Formen gefragt.
Sonnenblumen-Öl bzw. Margarine hat einen hohen Wert in der menschlichen Ernährung. Die günstige Zusammensetzung der Öle mit hohem Anteil essentieller Linolsäure ist ernährungsphysiologisch besonders beachtlich. Öl von High Oleic-Sorten ist ein vielseitig einsetzbarer Rohstoff in der Oleochemie und wegen seiner Hitzebeständigkeit als Fritieröl sehr gut geeignet.

Für technisch-industrielle Zwecke ist ein hoher Ölsäuregehalt wichtig.
Das raffiniertes Öl kann u.a. zu Weichmachern, Härtungsöl, Schmierölen und Treibstoffen verarbeitet werden.

Entfettetes Mehl wird als Vieh- einschließlich Geflügel- und Kleintierfutter eingesetzt
Die Pflanzenteile werden zur Grünfutternutzung verwendet. Für Imker bringt die Pflanze auf einer Bienenweide gute Erträge ein (1 ha = 25 - 50 kg Honig).


Fazit
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Als Zier- und Nutzpflanze ist die Sonnenblume bestens geeignet. Und als strahlend-freundlicher Mittelpunkt meiner Küche. Meinen Garten verschönert sie ungemein und bereitet mir grosse Freude.

Und wenn gerade keine Sonnenblumenzeit ist, hole ich die Tischdecke aus dem Schrank, die mit Sonnenblumen bedruckt ist.....



Eine angenehme Zeit wünscht Euch die Sonne, die auch nachts scheint.......



für CIAO am 11.07.2002
für Yopi am 10.09.2002