Spaghetti mit Tomaten Testbericht

Vegetarische Pastasoße
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Viele denken, dass vegetarisches Essen auch gleichbedeutend mit fadem Essen ist. Auch mein Freund war dieser Meinung, bis ich ihm mal diese Pastasoße gemacht habe. Sie ist sehr schmackhaft und kann vielseitig variiert werden.


Zutaten:
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- 3 Paprika
- 3 Tomaten
- 1 Zuchini
- 2 Dosen Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- getrocknete oder besser frische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran, Salbei)
und - Olivenöl


Zubereitung:
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Zuerst die Paprika und die Zuchini waschen und kleinschneiden. Die Tomaten enthäuten. Die Zwibel und die Knoblauchzehen kleinhacken und in Olivenöl andünsten. Dann die Paprika und Zuchini im Olivenöl anbraten. Die enthäuteten Tomaten kleinschneiden und dazugeben. Nach einigen Minuten die Dosen mit den Tomaten dazugeben, jetzt alles ca. 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter dazugeben.


Und dazu gibts:
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Ich finde diese Soße schmeckt zu jeder Art von Nudeln, man kann sie auch für einen überbackenen Nudelauflauf verwenden.
Dazu gibt es bei mir dann immer noch einen knackigen Salat und einen italienischen Lambrusco.


Meine Tips:
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Ich liebe diese Soße ganz besonders mit extra viel geriebenem Käse, dann ist sie allerdings nicht mehr ganz vegetarisch.
Wem es mal zu viel Arbeit ist auch noch Nudeln zu kochen, der kann auch einfach ein Baguette dazu essen.
Und wer wirklich gar nicht auf Fleisch verzichten will, der kann auch noch Hackfleisch dazu geben.
Aber ich denke so ein vegetarisches Essen schadet keinem und schmeckt wirklich sehr gut.


GUTEN APPETIT!!!!!!!!!!!