Spargel Rezepte Testbericht
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Erfahrungsbericht von Duffs7979
Der König +++SPARGEL+++
06.05.2007, 17:24 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.
Pro:
Der König unter den Gemüsesorten
Kontra:
leider Saisonbedingt
Empfehlung:
Ja
Weiß,Grün oder Violett,egal aber SAU lecker :-)
ES läuft wieder die Spargelsaison und wir zuhause sind fleißig am schälen und essen. Mhmmmm...... lecker lecker.
Nun hier mein kleiner Bericht über den Spargel und dessen Zubereitung.
Der Spargeleinkauf (der bekannteste Spargel ist der Beelitzer Spargel )ist mindestens ebenso wichtig,wie die sorgfältige Zubereitung.
Ausgesuchte,frische Qualität ist an den saftigen Schnittstellen und an der Feuchtigkeit der Stangen zu erkennen.
Mit dem Spargelschälmesser werden die Stangen beginnend beim Kopf nach unten geschält.
Oben sehr dünn,nach unten hin großzügiger.
Holzige Enden abschneiden.
Entweder im Spargeltopf ( mit Einsatz ) kochen oder je nach Stangendicke Bündeln.
Das Salzwasser zum Kochen bringen.Spargel einlegen,Vorsicht nicht die Hände verbrennen :-) scherz.
So in etwa zwischen 15 und 20 Minuten sind die normal dicken Stangen gar.
Herrausheben und diese gut-abtropfen lassen.
Servieren auf brauner Butter oder gerösteten Semmelbröseln.Auch die Holländische Soße ( Schaumsoße ) ist hier nicht zuverachten.
Laut Infos haben 100 g Spargel nur 15 Kalorien, ist doch TOP oder????
So und nun hier unser Rezept:
hi hi hi,,,,,,,,,wir nennen es Spargel frei nach Schnauze,,,,aber total einfach in der Anwendung und Zubereitung.
So den Spargel schälen,wir nehmen dazu ganz dünnen Spargel.Dann waschen bündeln und in Salzwasser weich kochen lassen.
So dann gut abtropfen lassen,und auf eine gebutterte Platte stufenweise ordnen,so dass alle Köpfe sichtbar sind.
Diese mit geriebenem Käse bestreuen,und mit brauner Butter und vorher leicht gebratenen Kochschinken übergießen.
Und dann das Finale,den Backofen auf ca. 180 - 200 Grad anfeuern und leicht das ganze überkrusten.
So dieses Rezept ist brauchbar für:
~ca 1000g Spargel
~60g Butter
~und 100g geriebenen Käse sowie 3 -5 Scheiben Kochschinken aber schön klein schneiden den Schinken.
Und immer...Mach mit, Macht´s nach__MACH ES BESSER
Probiert es mal aus,,,,lasst es euch schmecken,,,,
@Rene
66 Bewertungen, 26 Kommentare
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25.05.2008, 10:24 Uhr von frankensteins
Bewertung: sehr hilfreichwie immer super lg werner
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16.05.2008, 22:19 Uhr von mu4you
Bewertung: sehr hilfreichLIEBEN Gruß von mu4you
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27.12.2007, 09:40 Uhr von Baby1
Bewertung: sehr hilfreich.•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.
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30.10.2007, 09:31 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSpargel = jeder Zeit
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11.05.2007, 20:15 Uhr von lila25l
Bewertung: sehr hilfreichWie immer Klasse...
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07.05.2007, 20:12 Uhr von Sayenna
Bewertung: sehr hilfreich- sh - lg - Ela -
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07.05.2007, 15:11 Uhr von evafl
Bewertung: sehr hilfreichsh! lg Eva
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07.05.2007, 02:20 Uhr von Puenktchen3844
Bewertung: sehr hilfreich"BH" ‹^› ‹(•¿-)› ‹^› Liebe Grüße aus Berlin, Wilfriede
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07.05.2007, 01:09 Uhr von bigmama
Bewertung: sehr hilfreichLG Anett
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07.05.2007, 00:52 Uhr von connyad
Bewertung: sehr hilfreichlecker... supi Bericht... lG Anne
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06.05.2007, 23:57 Uhr von AndreaBln
Bewertung: sehr hilfreich...sh...lg andrea
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06.05.2007, 23:32 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichl. g. petra
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06.05.2007, 21:57 Uhr von anundka_ki
Bewertung: sehr hilfreichsh - viele Grüße !!!
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06.05.2007, 20:51 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreichIch bin sehr oft in Beelitz und so langsam kann ich Spargel nicht mehr sehen :-( lg panico:-)~*~
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06.05.2007, 19:58 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichlg Sylvia
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06.05.2007, 19:31 Uhr von SiggiWidder
Bewertung: sehr hilfreich- sh + LG -
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06.05.2007, 19:29 Uhr von Sabate
Bewertung: sehr hilfreichGrüsse aus Berlin...Todd
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06.05.2007, 19:21 Uhr von LittleSparko
Bewertung: sehr hilfreichlg, daniela
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06.05.2007, 18:40 Uhr von vwbraut
Bewertung: sehr hilfreichlg würde mich über gegenlesungen freuen
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06.05.2007, 18:29 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichsh! Viele Grüße! Karin
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06.05.2007, 18:25 Uhr von Kondition0
Bewertung: sehr hilfreichschön geschrieben
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06.05.2007, 17:48 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichLecker Spargel, hatte ich letztens auch gerade, ein herrliches Gemüse, lg Chrissy
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06.05.2007, 17:37 Uhr von HiRD1
Bewertung: sehr hilfreich~~ SH. Gruß, Ralf ~~
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06.05.2007, 17:34 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichden könnte ich jetzt essen! LG
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06.05.2007, 17:29 Uhr von Celcite
Bewertung: sehr hilfreichhmmmmm lecker :)
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06.05.2007, 17:26 Uhr von [email protected]
Bewertung: sehr hilfreichich liebe Spargel :-)
Hilfreichstes Lob
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