Spreewälder Letscho Testbericht

Heute möchte ich einmal über meine liebste Gemüsekonserve berichten. Die Ossis unter uns werden sich mit Sicherheit daran erinnern. Aber inzwischen wird es wohl doch schon in ganz Deutschland Einzug gehalten haben und Freunde gefunden haben. Die Rede ist vom allseits beliebten Letscho.


Das Produkt
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Letscho ist ein Gemüseerzeugnis aus Paprikaschoten und Tomatenmark. Seinen Ursprung hat es in Ungarn. In den DDR-Zeiten eine sehr beliebte und selten erhältliche Spezialität. Viele Hausfrauen haben es selbst nachgekocht, da es so schwer erhältlich war.


Der Preis
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Bei Kaufland bekommt man ein Glas mit 720 g Inhalt für ca. 0,65 Euro. Die Preise schwanken da recht deutlich, die Qualität nicht wesentlich.


Der Hersteller
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Jütro Konservenfabrik GmbH & Co. KG
14913 Jüterbog


Die Zutaten
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Paprika (30%)
Tomatenmark einfach (35%)
Wasser
Zucker
Branntweinessig
Salz

KEINE KONVERSIERUNGSSTOFFE!!!!


Der Geruch
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Letscho riecht total lecker nach Paprika und Tomaten. Leicht sauer, aber nicht sehr dominant.


Der Geschmack
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Wie Paprika schmeckt, brauche ich doch nicht wirklich erklären. In Verbindung mit Tomatenmark ist es eine sehr leckere Abwechslung auf dem Speiseplan. Frisch und tomatig.


Meine Einsatzmöglichkeiten
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Letscho kann man zum einen als Auflage auf ein Steak essen. Zum anderen kann man zum Verfeinern von Soljanka (ein russisches Gericht) verwenden. Auch im Gulasch schmeckt es hervorragend. Am liebsten koche ich damit aber ein ganz spezielles Gericht. Einen richtigen Namen habe ich dafür noch nicht gefunden. Es heißt bei uns einfach nur Mama´s Reistopf.

Ich benötige für 5 Personen folgende Zutaten:

300 g Hackfleisch
Etwas Öl
3 - 4 Zwiebeln
Ein Glas Letscho
Eventl. Zucchini
Mischgemüse aus der Dose oder tiefgekühltes Pfannengemüse
Eine Dose Mais
Tomatenmark
Ca. ½ Liter Wasser
3 Kochbeutel Reis


Die Reisbeutel werden in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Das Hackfleisch wird in Öl braun angebraten, die kleingehackten Zwiebeln und die kleingeschnittenen Zucchini werden dann dazu getan und ebenfalls angeschmort. Dann kommt auch schon das Letscho dazu. Das Tomatenmark und das Wasser werden dazugegossen und aufgekocht. Das übrige Gemüse wird dazu getan und nochmals aufgekocht. Wenn der Reis gar ist, wird er in die Sauce getan. Nun kräftig umrühren, auf tiefen Tellern anrichten und genießen.


Dieses Essen ist bei uns ein absoluter Renner. Schnell und einfach zubereitet und obendrein nicht teuer. Wenn die Kinder mal wieder keinen Paprika mögen, gebe ich das Letscho vorher in die Küchenmaschine. Den zerkleinerten Paprika essen sie dann ohne Nörgeln, der Geschmack bleibt dabei der gleiche.


Mein Fazit
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Ich bin ein großer Fan vom Letscho. Es ist so vielseitig einsetzbar und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Obendrein wieder mal ein Ostprodukt. Von mir gibt es 5 ganz dicke Sternchen und eine unbedingte Kaufempfehlung.

Mahlzeit
© OnkelBodo