Süße Wolke Zitronenkuchen Testbericht

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

heute ist es endlich soweit das ich Euch über den 3ten im Bunde der Backmischungen von der Marke Süße Wolke berichten kann. Es handelt sich um die Geschmacksrichtung Zitrone.

DER PREIS
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1,29 € pro Packung, gekauft bei Lidl

DIE VERPACKUNG UND DER INHALT
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Die Verpackung verspricht dass der Kuchen SAFTIG ZITRONIG ist. Auf der Verpackung sieht er auf jeden Fall schon mal sehr ansprechend aus. Dort seht Ihr 4 Stücke Kuchen die von Zitronen umgeben sind. Im Hintergrund seht Ihr eine kleine Gartenkaffeetafel. Die Packung ist in gelb / grün gehalten was sehr gut zu dem Bild des Kuchens passt. Auf der anderen Seite gibt es noch den Produkt- und Herstellernamen sowie noch mehr Zitronen. Auf der anderen Seite der Packung stehen die Zutaten und Ihr seht noch ein paar Zitronen. Auf der Rückseite gibt es dann noch die Zubereitungshinweise, die benötigten Zutaten, Backeinstellungen und eine Rezepttipp zu lesen.

In der Packung befinden sich 2 weiße Tüten jeweils mit Inhaltsbeschreibung, einmal mit der Backmischung (370 g) und eine mit der Glasurmischung (110 g)

ZUTATEN
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Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Stärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogebcarbonat), Emulgator (E 475, E471, E 433) natürliches Aroma, Speisesalz

Glasur

Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Zitronensäure, Aroma

WAS BRAUCHT MAN NOCH
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FÜR DEN TEIG
150 g weiche Margarine oder Butter (ich nehme immer Sanella)
3 Eier
100 ml Milch
etwas Weizenmehl für die Form

FÜR DIE GLASUR
2 EL warmes Wasser

sowie 1 Rührschüsseln
eine Kastenform
ein Handrührgerät mit Rührbesen
Messer, Backpinsel, Kuchenrost, Teller.
Ach ja und natürlich einen Backofen

DIE ZUBEREITUNG
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1. Die Backmischung, Margarine, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät mit Rührbesen auf Höchster Stufe 3 Minuten cremig rühren.
2. Dann musst Ihr die Kastenform einfetten oder mit Mehl bestäuben. Ich habe eine Flexi Form von Lurch da ich muss man das nicht machen. Dann gebe ich den Teig mit Hilfe eines Teigschabers in die Form und streiche diesen glatt.
3. Dann gebe ich den Kuchen auf die mittlere Schiene des Backofens.
4. Nach 15 Minuten Backzeit schneide ich den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief ein, damit er nachher seine typische Form bekommt.
5. Vor dem Herausnehmen prüfe ich mit einem Holzstäbchen ob der Kuchen gar ist.
6. Nach dem Backen lasse ich den Kuchen noch ca. 10 Minuten abkühlen.
7. Dann löse ich Ihn aus der Form lasse Ihn noch 1 weitere Stunde abkühlen.
8. Dann nehme ich eine flache Schüssel und schütte die Mischung für die Glasur dort rein. Diese rühre ich mit einem Esslöffel und ca. 2 EL warmem Wasser glatt. So das keine Klümpchen entstehen.
9. Die leicht flüssige Glasur gebe ich nun auf den Kuchen und streiche diese mit Hilfe eines Backpinsels oder Messers glatt. Beim streichen müsst Ihr darauf achten das Ihr die Glasur ziemlich schnell verarbeitet den Sie wird ziemlich schnell fest und lässt sich dann leider nicht mehr so gut verstreichen.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 min ohne Backzeit.

Herdeinstellungen und Backzeit

Umluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Elektroherd: etwa 180 ° C (vorgeheizt)
Gas: etwas Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit etwa 60 Minuten

DER GESCHMACK
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Aus meinem Ofen strömte schon während des Backens ein zitroniger wohl riechender Geruch. Ich konnte es kaum abwarten den Kuchen aus der Form zu befreien. Während der Kuchen abkühlte schäumte ich schon mal die Milch für meinen Milchkaffe auf und rührte anschließend die Glasur an und ließt diese ca. 5 – 10 Minuten fest werden. So der Kaffee war fertig der Kuchen angeschnitten, also könnte es ja ans genießen gehen.

Wie immer habe ich mir das Endstück gesichert. Der Kuchen hat eine quadratische Form. Mein Stück sah genauso ansprechend wie auf der Packung aus. Die Farbe des Teiges war hell gelb, wie ein quietsche gelber Zitronenfalter. Die Glasur war weiß, aber nicht Schneeweiß sondern eher so wie beim Zitronensorbee oder bei verrührtem Puderzucker.

Der Teig ist sehr saftig und locker, schmeckt zitronig fruchtig gut. Er ist weder klumpig noch zu hart. Einfach sehr saftig. Der Zitronengeschmack ist nicht zu sauer, aber auch nicht zu süß sondern erfrischend richtig. Die Glasur ist ebenfalls sehr zitronig und fruchtig, Sie ist sehr knackig aber nicht zu hart. Sie ist ein wenig saurer als der Teig aber nicht zu sauer sondern eher fruchtig wie Zitronenlimonade. Die Glasur passt sehr gut zu dem lockeren Teig, man muss sich erst durch die knackige Glasur beißen um an den lockeren saftigen Teig zu kommen. Der Kuchen ist zwar sehr locker fällt aber nicht auseinander wenn man Ihn anschneidet.

Die Kombination aus knackiger Glasur und saftigen zitronigen Teig ist echt super gelungen. Ich finde dieser fruchtige Kuchen eignet sich hervorragend für die wärmeren Tage die ja jetzt endlich kommen werden. Aber auch wenn es noch ein wenig verregnet oder kälter ist schmeckt er hervorragend zu einer Tasse Kaffee.

WEITERE REZEPTIDEEN
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Limokuchen

Zutaten: 175 g Speiseöl, 4 Eier, 100 ml Limolade und noch 2 EL Limonade für die Glasur

Zubereitung

Backblech mit Backpapier auslegen. Die Backmischung, Speisöl, Eier und Limonade in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Rührgerät auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Teig auf das Backblech streichen und backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und die Glasurmischung mit Limonade glatt rühren und den Kuchen damit besprenkeln.

Die Backzeiten 25 Minuten
Die Herdeinstellungen genau dieselben wie beim Nusskuchen

HERSTELLER
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Da es sich bei dieser Backmischung um ein Produkt handelt was für die:

Lidl Stiftung & Co. KG
74167 Nekarsulm

hergestellt ist kann ich Euch leider keinen genauen Angaben zum Hersteller geben.

Nur soviel der das sich um die Marke Süße Wolke handelt.

Andere Varianten

Von der Marke Süße Wolke gibt es noch die Backmischungen für die Geschmacksrichtungen Haselnuss und Schokoflocken
Bis jetzt habe ich die Marke nur bei Lidl gesehen.


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FAZIT

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Ich vergebe für die Verpackung 5 Sterne, da ich Sie durch die Farb- und Motivwahl sehr ansprechend fand und Sie mich durch die gelb / grüne Frühlingsverpackung direkt zum Kauf animiert hat.

Für die Zubereitung vergebe ich auch 5 Sterne, dieser Kuchen ist perfekt für Backanfänger oder für alle bei denen es mal schnell gehen muss. In kurzer Zeit und mit wenig Aufwand könnt Ihr einen leckeren Kuchen zaubern. Bei dem bestimmt niemand nein sagen wird.

Für den Geruch und das Aussehen vergebe ich ebenfalls 5 Sterne. Der Kuchen verbreitet schon während des backen einen tollen Geruch und der Zitronenfalter quietsche gelbe Teig und die weiße Glasur harmonieren sehr gut miteinander.

Für den Geschmack vergebe ich ebenfalls die volle Anzahl von 5 Sternen. Da er sehr locker und saftig ist und noch dazu einen tollen fruchtig zitronigen Geschmack hat, verdient er die auf jeden Fall. Er schmeckt auch noch super einen Tag nach dem backen, dazu packt Ihr Ihn einfach in Alufolie.

Für das Preis/Leistungsverhältnis vergebe ich ebenfalls 5 Sterne mit allen Zutaten kommt man auf einen ca. Preis von 2 € wie ich finde echt preiswert. Dafür bekommt man in mancher Bäckerei gerade mal ein Teilchen.

Das macht ein Gesamt Ergebnis von vollen 5 Sternen die ich dem Zitronenkuchen von Lidl Marke Süße Wolke hiermit vergeben.

Ich habe jetzt immer einen kleinen Vorrat von dieser Backmischung in meinem Vorratsschrank. Den auf diesen fruchtig leichten Kuchen möchte ich nicht mehr verzichten. Auch hier kann ich nur sagen Billig ist mal wieder gut.

Vielen Dank fürs lesen und ich freue mich schon auf Eure Kommentare.

Liebe Grüße aus Düsseldorf

Eure sandra pruedens

Eine Nährwert oder Kalorienangabe kann ich Euch leider zu dem Kuchen nicht liefern.