Suppen Testbericht

Habe vor einigen Minuten überlegt was ich heute kochen könnte - es ist ja wieder eine Hitze heute und da bevorzuge ich schnelle Gerichte oder einfach nur eine Suppe.

Meine Tochter antwortete auf meine Frage gleich mit ,,Mama mach bitte wieder eine Knobisuppe \" und die hatten wir schon länger nicht mehr.

Diese Suppe ist natürlich sehr lecker, relativ rasch zubereitet und auch ein Anfänger kann diese Suppe ganz leicht schaffen!!!!

+++ KNOBLAUCHSUPPE +++


Zutaten:

6 Knoblauchzehen
3 dag Butter
1 Semmel (od Würfel)
Salz, Pfeffer
1 Rindsuppenwürfel
1/2 l Milch
1/2 l Wasser
1/8 l Schlagobers (Sahne)

Zubereitung:

Knoblauch entweder durch die Presse drücken oder so wie ich, ganz fein hacken/wiegen und in der Butter anschwitzen.
Mit Wasser aufgießen und die Milch dazu geben. Danach mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Semmel klein schneiden und dazu geben, dann gleich den Suppenwürfel. Alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen und mit einem Stabmixer leicht pürrieren.
Am Schluß - Topf von Kochstelle nehmen - den Schlagobers beifügen und das wars.
Jetzt einfach nur mehr abschmecken!!!

Wenn ich die Suppe in den Teller gegeben habe, streue ich meist noch getrocknete Kräuter darüber und gebe angeröstete Semmelwürfel dazu bzw hinein...

Mit dieser Menge haben 4 Personen genug, ich werde diese Suppe auch morgen noch essen, da ich sie auch in der Mikrowelle wärmen kann. Natürlich nicht mit extremer Hitze, sondern alles ganz langsam.

Nun wünsche ich Gutes Gelingen!!

Patsam 2005