Suppen Testbericht

Normalerweise bin ich bei Suppe sehr mäckelig,aber meine Mutter bekam ein Rezept von meiner Tante,wo ich sagen muss einfach lecker.

Beim letzten Besuch meiner Mutter, gab es diese leckere Käsesuppe natürlich auch bei uns und ich habe natürlich auch genau aufgepasst damit ich weiss wie man die kocht.

Weil sie so lecker ist möchte ich Euch natürlich auch dieses Rezept nicht vorenthalten,vor allem ist sie einfach zu kochen und der Zeitaufwand hällt sich auch in Grenzen.

Zutaten:

3 Stangen Lauch
2 Büchsen Champignons
1mal Pilzsauce für Rahmchampignons
2 mal Schmierkäse (Kräuter und Sahne oder Pilz und Sahne)
1Brühwürfel
500g Gehacktes (Schwein,gewürzt, geht aber auch mit Rind)

Zuerst wird der Lauch kleingeschnitten( so klein wie möglich)
Dann wird er in einen Topf gegeben und soviel Wasser aufgefüllt,dass er bedeckt ist.
Danach wird der Lauch erst einmal erwärmt bis er kocht.

In der Zwischenzeit kann man schon mal das Gehacktes zu kleinen Bällchen formen und auf einen Teller geben.

Wenn der Lauch ca 20 min gekocht hat gibt man den Brühwürfel dazu ,dass verleiht dem Ganzen einen besseren Geschmack und lässt den Lauch weiterkochen.

Nach 30 min gibt man dann auch die Hackbällchen dazu .
Wenn man sieht das der Lauch fast zerkocht ist, gibt man die beiden Büchsen Pilze hinzu .
Wichtig ist hierbei das man die Brühe der Pilze aufhebt (wird noch gebraucht).
Das Ganze wird weitergekocht.

Nun wird der Schmierkäse in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser zerdrückt und auch dazugegeben.Jetzt darf man die Suppe nur noch köcheln lassen.

Die Pilzsauce wird in der Pilzbrühe aufgelöst und ebenfalls ,aber langsam dazugegeben.
Danach nur noch abschmecken, ich tu das meist mit Pfeffer und Salz,aber der Phantasie und Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt und fertig ist die Suppe.

Nur noch mal richtig aufkochen lassen,danach 15 min ziehen lassen und Guten Appetit.