Suppen Testbericht

Gerade jetzt, bei diesem herrlichen Wetter, hat man eigentlich wenig Lust für seine Lieben zu kochen. Deshalb habe ich hier eine leckere, leichte und schnell zubereitete Vorspeise für euch. Es handelt sich um Renas Sommersuppe.

ZUTATEN:

1 Liter reiner Apfelsaft, ungesüßt
2 Äpfel, leicht säuerlich (ca. 300 Gramm)
500 Gramm Erdbeeren

ZUBEREITUNG:

Zuerst wascht ihr die Äpfel und Erdbeeren. Dann schält und viertelt ihr die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet das Fruchtfleisch in 1 – 2 cm große Stücke. Danach putzt ihr die Erdbeeren, d.h. ihr befreit sie vom Grün und halbiert oder viertelt sie, je nachdem wie groß die Früchte sind.

Nun lasst ihr den Apfelsaft im Topf erhitzen. Dann werden die Apfelstückchen dazugegeben und 5 Minuten gedünstet. Dann nehmt ihr den Topf vom Herd oder der Herdplatte und rührt sofort die Erdbeerstücke ein.

Jetzt muss diese leckere Fruchtsuppe nur noch abkühlen und ihr könnt sie genießen.

MEINE ERFAHRUNGEN:

Das Rezept reicht für 4 Portionen und sie kann innerhalb einer Viertelstunde zubereitet werden. Die Zubereitung ist sehr einfach. Da die Erdbeeren nicht gekocht werden, bleiben die Vitamine erhalten.

Die Suppe duftet schön nach den Äpfeln und Erdbeeren, wobei der Apfelduft überwiegt. Sie hat eine rötliche Farbe. Herrlich fruchtig nach den Äpfeln und Erdbeeren schmeckt die Suppe. Im Sommer ist sie auf dem Speiseplan eine regelrechte Erfrischung.

Ganz besonders Kinder lieben diese Suppe. Für sie reicht oft als Zugabe noch ein Butterbrot aus und schon sind sie gesättigt.

Probiert doch die Suppe einmal aus. Ihr werdet staunen.
Rena50