Suppen Testbericht

Ich möchte euch heute mal das Rezept meiner Lieblingssuppe mitteilen, ihr solltet es unbedingt mal ausprobieren sie schmeckt echt lecker. Aber sie ist nur etwas für Leute die es etwas scharf mögen, ohne die richtige Würze schmeckt sie nämlich nicht mehr.

Zutaten:
20 gr. Glasnudeln
7 gr. getrocknete Tongupilze
75 gr. Zuckerschoten
1 rote Paprika
0,5 l Gemüsebrühe
1 -2 feingehackte Chilischoten
1 TL feingehackter Ingwer
2 EL Austernsauce
2 - 3 Reisessig
Szetschuanpfeffer oder grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Zuerst die Glasnudeln und Tongupilze ca. 20 Minuten un lauwarmen Wasser einweichen, dann die Zuckerschoten halbieren und die Paprika in kleine Streifen schneiden. Dann die Gemüsebrühe im Wok auchkochen und Chili, Ingwer, Austernsauce, Reisessig und Szetschuanpfeffer dazu geben. Jetzt noch die Stiele von den Tongupilzen anbschneiden und sie dann mit dem Gemüse in die Brühe geben, dann das ganze ca. 5 Minuten kochen lassen. Am Ende müssen nur noch die Glasnudeln dazu gegeben werden und schon ist die Suppe fertig.

Wer jetzt nich weiß wo man die ganzen Sachen herbekommt der guckt einfach mal in die gelben Seiten und sucht nach einen Asia Shop in seiner Nähe, da bekommt man alles was für diese leckere Suppe gebraucht wird, zur Not kann man auch den Szetschuanpfeffer und das Reisessig weglassen und ganz normalen Pfeffer und Essig benutzen, aber mit den original Zutaten schmeckt es einfach besser. Ganz wichtig ist aber die Austernsauce, die darf auch keinen Fall fehlen, durch sie bekommt die Suppe erst den aussergewöhnlichen Geschmack.