Suppen Testbericht

Ich war am Wochenende bei Bekannten essen und möchte Euch dieses Leckerchen nicht vorenthalten.
Es gab Spinatsuppe!!
Nicht erschrecken - das ist wirklich lecker.
Ich mußte mir sofort das Rezept besorgen.


Zum nachmachen:

Zutaten für ca. 4 Portionen:
******************************************************

1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
600 gr Rahmspinat
ca. 400 ml Gemüsebrühe
1/2 Becher Sahne
2/3 Becher Schmelzkäse
******************************************************

Die Zubereitung ist kinderleicht - wer welche hat, kann sie gut mithelfen lassen.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen zusammen anbraten. Danach den Rahmspinat mit den anderen Zutaten dazugeben.
Zum Schluß mit Pfeffer Salz und eventuell Zucker abschmecken.

Fertig ist die Suppe. Jetzt nur noch heiß servieren.


Man kann die Menge problemlos erweitern (nur den Topf sollte man dann auch eine Nummer größer nehmen).
Eine klasse Variante ist auch, wenn man Krüter-Schmelzkäse verwendet. Gibt der ganzen Sache noch mehr Pepp!


Dazu ist Baguette mit Knoblauchbutter sehr zu empfehlen.

Alles in allem eine schnelle und leckere Angelegenheit.

Guten Appetit und laßt es Euch schmecken
Claudi/Moers

P.S.: Vorsicht mit Spinat! Man sollte ihn nur einmal aufwärmen - alten Hausfrauen-Gesetz