Suppen Testbericht

Na, wenn ich an die Serbische Bohnensuppe denke, kommen bei mir Erinnerungen hoch. Ich hatte echt Spaß, als ich sie das erste Mal zubereite, es ist nämlich ein Rezept aus meiner Schulzeit. Welches auch relativ schnell zuzubereiten ist, da wir in der Schule nur 90min Zeit hatten zum Kochen, Essen und abwaschen. Also der Zeitaufwand ist sehr gering ca 30min.
Aber die Suppe schmeckt besser wenn man sie auf geringer Stufe köcheln lässt.
Mein Vater, der Fernfahrer ist, mach sich auch häufiger mal eine „Serbische Bohnensuppe“ auf dem Lkw und das nur mit einem Gaskocher.
Ist auf jeden Fall mal eine Alternative, statt immer nur Gemüseeintopf oder Erbsensuppe.
Zutaten:
2 – 3 Zwiebeln
2 – 3 Eßl. Öl
400 g Hackfleisch
2 rote Paprikaschoten
½ Dose Tomaten in Stücke
1 Dose weiße Bohnen oder 1 kleine Dose rote Bohnen
3/4l Brühe (warmes Wasser + 3 Teel. Brühe)
etwas Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika
Zubreitung:
In einem mittelgroßen Topf das Öl erhitzen. Dann die Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden. Als nächstes schälen und würfeln der Zwiebeln. Zwiebeln zusammen mit dem Hackfleisch anbraten bis das das Fleisch gar ist. Als nächstes die Paprikaschoten mit dem Hackfleisch etwas schmorren lassen. Eine ½ Dose passierte Tomaten und die Dose Bohnen ohne Flüssigkeit zum Hackfleisch geben mit 3/4l Bürhe aufgießen, ½ Becher Creme fraiche und etwas Tomatenmark hinzufügen. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika Würzen. Dann etwa 10 – 15 Minuten kochen lassen.
Tip: Ich gebe meistens noch 2-3 Tropfen Tabasco hinzu aber Vorsicht beim Nachwürzen.

Lasst euch schmecken!!!!!!!!!