Suppen Testbericht

Da mal wieder Wochende war habe ich wieder etwas für euch ausprobiert!Ich hoffe es ist nach eurem Geschmack.

Zutaten:

100 g Glasnudeln
6-8 Shitakepilze(hoffe hab es richtig geschrieben)
2 Hähnchenbrustfilets
3 EL Erdnußöl
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
200 g Bambussproßen
200 g Sojasproßen
2 EL Tomatenmark pro 1 L Hühnerbrühe
2-3 EL Speisestärke
1 TL frischer geriebener Ingwer
2-3 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
2-3 EL Essig

Zubereitung:
1) Die Glasnudeln und die Pilze im Wasser einweichen.
2)Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im Öl unter Rühren braten.
3) Die Knoblauchzehe und die Chilischote fein hacken. Das Gemüse putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und unter ständigem Wenden mitbraten.
4)Das Tomatenmark und die Brühe dazugeben und 10 - 12 Minuten kochen.
5) Die Suppe mit der angerührten Speisestärke binden und kräftig abschmecken.
6) Die Glasnudeln und die kleingeschnittenen Pilze dazugeben und nochmals erhitzen.

Diese Suppe sollte für 4 Personen reichen!Ich muß sagen,sie ist sehr bekömmlich.Es ist nicht jedermans Geschmack,aber probiert selber!Und für Sonntags als Vorspeise sehr toll geeignet,da sie nicht so sättigend ist.