Suppen Testbericht

Ich war bis jetzt kein Suppen-Freund gewesen, bis ich diese Suppe selbst gemacht hatte. Und ich mußte feststellen, das ich mir die ganzen Jahre immer was eingeredet hatte, von wegen Suppe essen und so.

Meine Oma mußte mich immer mit Pudding locken, damit ich ihren selbstgemachten Brühreis oder die Brühnudeln, bzw. anderer ihrer Gemüsesuppen probiere. Sie sagte immer:\" Erst die Suppe, dann gibt es den Pudding.\" Nur wegen dem Pudding habe ich ihr diesen Gefallen getan, aber immer mit Widerwillen.

Diese Suppe die ich hier vorstelle, ist eine köstliche und gesunde Suppe zum Sattessen, die mit jedem Gemüse zubereitet werden könnte.

Die Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen
2 Stangen Sellerie
4 Möhren 1 Fleischtomate
1 EL Butterschmalz
1 l Gemüsebrühe
150g TK-Maiskörner
150g frische oder TK-Erbsen
Salz und weißer Pfeffer
einige Zweige Thymian
100g Joghurt

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
Sellerie und Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate überbrühen, kurz ziehen lassen, kalt abschrecken,häuten,würfeln. Schmalz zerlassen, Zwiebel und Knoblauch glasieg dünsten. Möhren, Sellerie, Tomatenwürfelun ddie Gemüsebrühe dazu . Die Suppe 10 min zugedeckt köcheln lassen.
Dann Mais und Erbsen untermischen. Mit Salz un d Pfeffer würzen. Dann nochmals 10 min garen, bis das Gemüse schön bisfest ist. Anschließen Thymianblättchen dazu.
Den Jogurt cremig rühren und zu der Suppe servieren.
Dazu ein knuspriges Bagutte und eine leckere Suppe ist fertig.

Ich werde wohl noch mehr solcher schönen Suppen ausprobieren.

Gruß sissy