Tchibo Privat Kaffee Brazil Mild Testbericht

Hallo liebe Leser !!!


Wie wir heute wieder sehen werden kommt nicht nur Zauberfußball aus Brasilien, sondern auch erstklassiger Kaffee. Das scheint auch Tchibo zu wissen und bietet natürlich brasilianischen Kaffee dem Verbraucher an.
Und zwar geht’s heute um folgenden Kaffee:

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TCHIBO Privat Kaffee
Brazil mild
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Brazil Mild ist wie der Name schon sagt ein sehr milder brasilianischer Kaffee.
Dieser Kaffee reift im ausgeglichenen Klima Brasiliens unter sanfter Sonne und auf fruchtbaren mineralreichen Lehmböden.

Da ich einen Kaffee-Vollautomaten zur Kaffeezubereitung benutze, verwende ich die ganzen Bohnen, den Vorteil der ganzen Bohnen muss ich wohl nicht extra erklären. Von diesen ganzen Bohnen sind 500 Gramm in einer dunkelblauen Tüte untergebracht die im unteren Drittel mit Kaffeebohnen verziert ist.
Schon beim Öffnen der Tüte strömt der Duft des Kaffees in meine Nase.
Obwohl das Aroma noch in der Bohne steckt riecht er Kaffee schon sehr intensiv und angenehm.
Die Bohnen sind von mittlerer Größe und der Röstgrad ist auch ein mittlerer denn die Farbe ist weder sehr dunkel noch sehr hell. Für die Einstellung des Mahlwerks ist dies für mich wichtig, weil die Feinheit des Mahlens dem Röstgrad angepasst wird umso höher der Röstgrad umso feiner die Mahlung, also bei diesem Kaffee empfehle ich die mittlere Körnung.

Bei der Zubereitung werden die Bohnen natürlich erst kurz vor dem Brühvorgang gemahlen damit nichts von dem Aroma verschenkt wird. Tchibo empfiehlt 6 – 8 Gramm pro Tasse und daran kann ich mich halten, denn dies ist eine gute Dosis für eine Tasse.
Hat der Kaffee dann endlich gefüllt, sehe ich zuerst die Crema die dem Kaffee oben aufgesetzt ist. Diese ist von der Farbe her braun, nicht so hell wie bei anderen Kaffees, doch schon eher kräftig. Die Crema ist aus sehr feinem Schaum und lässt den Kaffee schon richtig lecker aussehen.

Der Duft des Kaffees ist doch angenehm aromatisch, zwar nicht so kräftig, aber es handelt sich ja auch um einen milden Kaffee.
Der Duft von enthaltenen Säuren ist äußerst gering und auch sonstige störende Begleitdüfte konnte ich nicht riechen.
Vom Geruch her ist der Brazil Mild sehr angenehm und daher erhält der Duft 5 Sterne.

Geschmacklich ist die milde von vorn herein auffällig, denn er schmeckt wirklich sehr mild.
Der Gehalt an Säure ist erfreulich gering und Bitterstoffe sind eigentlich so gut wie gar nicht geschmacklich vorhanden.
Die Würze ist nicht so stark und kräftig wie bei anderen Kaffees, aber Gesamtgeschmack ist dafür doch sehr harmonisch und vollmundig.
Für alle die ihren Kaffee mit Kaffeesahne verfeinern, so wie ich es bevorzuge empfehle ich den sparsamen Einsatz selbiger Sahne bei diesem Kaffee.
Geschmacklich kann ich ebenfalls 5 Sterne vergeben.

Preislich ist der Privat Kaffee von Tchibo wohl eher der mittleren Preisebene zuzuordnen, denn die 500 Gramm ganzen Bohnen kosten momentan im Marktkauf 4,99 €. Angesichts der Qualität des Kaffee ein für mich gerechtfertigter Preis.


MEIN FAZIT
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Ein Brazil Mild der als milder Kaffee de, Namen zu Recht trägt. Bei normaler Dosierung und Zubereitung erhalte ich einen sehr milden Kaffee der Vollmundig und harmonisch schmeckt. Es mangelt ihm ein wenig an Würze was ich allerdings aufgrund des Runden Geschmacks nicht weiter vermisse.
Er ist nicht gerade der billigste Kaffee, aber die Qualität hat seinen Preis der aber bei Tchibo immer noch akzeptabel ist. Im Gegensatz zu den Jacobs Kaffeesorten die recht billig sind und sich das eben in der Qualität widerspiegelt, ziehe ich den Tchibo in jedem Fall vor.
Da ich geschmacklich sowie preislich mit dem Privat Kaffee Brazil Mild sehr zufrieden bin kann ich ihn auch uneingeschränkt weiter empfehlen.

Daher 5 der 5 möglichen Sterne.



In diesem Sinne ….

Vielen Dank für Euer Interesse.

Mario




© marioh1 – juni 2002 für ciao & yopi