Tee Testbericht

DIE GESCHICHTE DES TEES
Vor etwa 5000 Jahren wurde in China die wohltuende Wirkung des Tees beschrieben. Im 8. Jahrhundert schrieb Lu Yü das erste Buch über Tee. 1610 kam die erste Teelieferung aus Japan nach Amsterdam. Im 17. jahrhundert brachten englische Einwohner den Tee in die USA.


DIE TEEPFLANZE
Die Teepflanze wird, unterschiedlich ihrer Art und ihres Anbaugebietes, 40cm bis 15m groß. Um guten Tee aus einer Pflanze zu gewinnen, muss sie sehr sorgsam verarbeitet werden und unter bestimmten Umständen gewachsen und geerntet worden sein.


DIE ANBAUGEBIETE
China - hier gibt es über 18 Provinzen in denen Tee angebaut wird. Zum Beispiel Anhui, Yunnan, Zhejiang und Fudjen
Ceylon heutiges Sri Lanka. Die meisten Teegärten liegen zwischen 900m und 2400m
Indien - ist der größte Teeproduzent weltweit
Türkei, Süd-Ostafrika, Indonesien, Formosa


DIE HERSTELLUNG
Schwarzer Tee wird gewelkt, gerollt, fermentiert, getrocknet, sortiert und verpackt.
Grüner Tee wird gedämpft, gerollt und die Teeblätter handgeformt. Deswegen bleibt der Tee olivgrün.


TEESORTEN
Schwarzer Tee - unterscheidet sich vom Grünen Tee nur in der Herstellung
Grüner Tee - hat in China eine lange Tradition.
Darjeeling - wird auch als Champagner unter den Tees bezeichnet
Rooibos - der aus Südafrika stammende Tee ist vor allem in Europa und den USA sehr beliebt
Oolong - ist sehr lange haltbar und wird wegen seiner medizinischen Wirkung geschätzt


DER TEEKONSUM
Jedes Land hat seine eigene Art Tee zu trinken.
Amerika hat den Eistee erfunden, Japan hat bis ins Detail gehende Teezeremonien und die Engländer trinken ihren Tee (z.B. Darjeeling) mit Milch.
Sie sind auch die absoluten Rekordhalter im Teetrinken: etwa 6 Tassen pro Tag.