Tefal RE 5700 Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser!

Vor ca. zwei Jahren war ich bei einer Freundin in Deutschland eingeladen und dort machte ich zum ersten Mal Bekanntschaft mit dem Raclette. Da ich sehr gerne Speisen wie Fondue – also das „Kochen“ bei Tisch – mag, war ich von diesem Raclette natürlich begeistert.

Letzte Weihnachten habe ich mich nun selbst beschenkt und einen Raclette-Grill von Tefal um € 39,96 bei Magnet gekauft. Eigentlich war diese Errungenschaft mehr ein Zufall, denn in der Nähe der Kassa waren einige Artikel aufgebaut, die als Angebote ausgewiesen waren. Neugierig wie ich nun mal bin, stöberte ich bei den Waren und fand das einzige Gerät dieser Art, das offensichtlich aus dem Weihnachtsverkauf übrig geblieben ist. Ich habe nicht mehr lange gefackelt und zugegriffen... Nun ist es mein.

Zur Geschichte des Raclettes

Ende des 19. Jahrhunderts war es - und ist es heute noch - in den Weinbergen von Wallis/Schweiz zum Ende der Weinlese bitterkalt und so wurde nach getaner Arbeit, um sich aufzuwärmen, eine Art Lagerfeuer entzündet. Man spießte auf ein Taschen- oder ein anderes kleines Messer Käse auf und hielt diesen dann ans Feuer. Den geschmolzenen Käse liess man einfach auf ein Brot fließen welches dann in der Runde herumgereicht wurde. Auf diese einfache Art und Weise wurde das Raclette entdeckt.

Das Gerät

Der Raclette-Grill oval ist für bis zu acht Personen geeignet, da er relativ groß und mit acht beschichteten Schälchen ausgestattet ist. Die Aluminium Grillplatte ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen und kann zum Reinigen einfach abgenommen werden. Unter der Platte befindet sich die Heizspirale, die sowohl die Grillplatte als auch den Inhalt der darunter stehenden Schälchen erhitzt. Laut den Angaben des Herstellers soll die Platte mehr als 60° heiß werden und eignet sich zum Braten jeder Art von Würstchen, Speck, Zwiebel, Pilzen und vielem mehr.

Die Bedienung des Gerätes ist denkbar einfach, denn man stellt es auf den Tisch und steckt das Kabel in den vorgesehenen Stecker, dann nur noch an die Steckdose anschließen, einschalten und ca. acht Minuten vorheizen. Einziges Manko – man hat das Kabel über den Tisch und das Verlängerungskabel durch das Zimmer laufen.

Wegen der entstehenden, relativ hohen Hitze stellte ích das Gerät auf ein großes Holzschneidebrett, um den Tisch nicht zu beschädigen.

Der erste Versuch

Sofort nach dem Auspacken wollte ich am liebsten schon die ersten Käsescheiben brutzeln, da ich aber die Zutaten noch nicht zu Hause hatte, mussten diese erst besorgt werden. Grundsätzlich braucht man dafür eigentlich nicht viele Dinge, ca. 250 Gramm Käse pro Person, Schinken, Gewürze, eventuell gekochte Eier und das war’s auch schon. Aber der Fantasie beim Raclette sind keine Grenzen gesetzt, so hatten wir dann auch noch Zwiebel, Mailskölbchen und die Reste vom ©Perserkatze Weihnachts-Fondue, wie Leberkäse, Schweins- und Rindslungenbraten mit dabei.

Da ich im Supermarkt leider keinen richtigen Raclette-Käse gefunden hatte, habe ich einfach jungen Gouda – in Scheiben geschnitten – probiert, da ich diesen auch für Toast verwende und der sehr gut schmilzt. Es hat vorzüglich geklappt.

Vor der Erstbenutzung sollte man die Grillplatte und die acht Schälchen erst einmal mit einem weichen Schwamm reinigen und dann mit etwas Öl beträufeln. Vor lauter Gier und Freude auf das Festessen, habe ich die Gebrauchsanweisung leider vorher nicht gelesen und das Beträufeln mit Öl verabsäumt. Aber dadurch ist dem Gerät kein Schaden entstanden – zumindest ist mir bis heute keiner aufgefallen.

Da wir zum Festessen nur zu zweit waren ging alles etwas schneller. Wir haben in je zwei Schälchen z.B. Schinken, Maiskolben, Zwiebeln gelegt, den Käse oben drauf und dann nichts wie unter die Heizspirale. In ca. 5-6 Minuten ist der Käse zur Gänze geschmolzen und hat eine leichte bräunliche Farbe angenommen. Auf der Grillplatte hatten wir uns Mini Baguette und Toastscheiben geröstet auf die wir dann den leckeren Inhalt der Schälchen gegeben haben. Dazu servierte ich Bohnensalat und verschiedene Soßen – alles Überbleibsel vom Fondue. Statt den gebratenen Brötchen kann man auch gekochte Kartoffel servieren – so habe ich das in einigen Raclette-Rezepten gelesen.

Zu Beachten wäre noch, dass man das Grillgut nicht mit Metallbesteck umdrehen oder entnehmen darf, da man sonst die Antihaftbeschichtung beschädigt, am besten verwendet man dazu einen Holzspatel.

Wie auch beim Fondue ist es hier üblich, dass man sich - entgegen dem früher von den Eltern verlangten Stillschweigen beim Essen – während der Zubereitung und in der Wartezeit auf das nächste Schälchen köstlich unterhalten kann. Ich habe zwar nicht auf die Uhr gesehen, aber das Festmahl dauerte mit Sicherheit mehr als eine Stunde. Eine angenehme Atmosphäre schafft man zusätzlich, wenn man ruhige und leise Musik im Hintergrund spielen lässt und das Essen bei Kerzenschein genießt. Dazu eignet sich vorzüglich ein trockener Wein und zwischen den Happen ein kleiner Schluck milder Kräuterbitter.

Zusätzliche wichtige Hinweise

Der Hersteller warnt ausdrücklich davor das Gerät nicht im selben Raum mit Vögel zu verwenden, da diese offensichtlich sehr sensibel auf die entstehende Rauch- und Dampfentwicklung reagieren.

Zur Reinigung wäre noch zu sagen, dass man dafür keinesfalls Metallschwämme oder Scheuermittel verwenden darf, sondern die Grillplatte und die Schälchen mit einem mit warmen Wasser und Spülmittel getränkten Schwamm säubert. Die Schalen kann man aber ohne Weiteres in der Spülmaschine reinigen.

Meine Empfehlung

Wenn man sich gerne Freunde oder Bekannte zum Essen einlädt, so ist das Raclette von Tefal ein echter Renner. Man muss nicht stundenlang am Herd stehen und dann ist das Mahl in wenigen Minuten vorbei. Hier ist es genau umgekehrt. Die Vorbereitung bedarf nur wenig Zeit, das Essen kann man ausdehnen so lange man Lust und Hunger hat, und auch das Spülen im Nachhinein ist wahrlich keine Hexerei, denn weder an den Schalen noch an der Grillplatte sind großartige Rückstände verblieben.

Alles in allem kann ich dieses Gerät jedem empfehlen, der Lust am Essen in kleinerer oder größerer Gesellschaft hat – aber auch zu Zweit hat es großen Spaß gemacht und ich freue mich schon auf die nächste Einladung zum Essen, die ich sicher bald aussprechen werde.

In diesem Sinne wünsche ich euch noch viele harmonische Stunden mit euren Freunden, denen ihr mit einer Einladung zum „Ritteressen“ der Neuzeit sicher eine Freude bereitet.

Liebe Grüße eure ©Perserkatze