Tipps & Tricks zu Weinen (Deutscher Rosé) Testbericht

Wein erfreut sich immer grösserer Beliebtheit, vorallem als Begleiter zu einem guten Essen. Voraussetzung dafür ist ein Wein, der möglichst trocken ist und zwar aromatisch, aber eine nicht zu ausgeprägte Blume hat, so daß er feine Speisen nicht übertönt.

Ein Rosewein bietet sich da an, der fruchtig frisch und doch nicht zu dominant ein leckeres Fleisch oder Fischgericht begleitet und angenehm leicht ist, so daß man auch mal zwei Gläser trinken kann.

Ein sehr guter Vertreter seiner Gattung ist ein Badischer Weißherbst, ein Rose´wein, der feinaromatisch aus der Spätburgundertraube gekeltert wird. Besonders angetan bin ich von dem Meersgurger Spätburgunder Weißherbst der Spitalkellerei Konstanz. Was da dem Genießer ins Glas fließt, ist wirklich vom Feinsten.

Eine rotgoldene Farbe, eine fruchtige Säure und ein nach Mineralien und roten Früchten schmeckendes Bukett erfreuen den Gaumen. Egal, ob man sich für die trockene oder halbtrockene Variante entscheidet, der Meersburger Weißherbst ist eine Klasse für sich.

Gerade zu den Bodenseefischen wie Felchen, Kretzer oder Zander , die in vielerlei Varianten auf den Tisch kommen, passt er wie bestellt. Auch zu typisch badischen Fleischgerichten wie Filettöpfle oder Rostbraten schmeckt dieser Wein vortrefflich.

Die Einheimischen brauchen allerdings kein besonderes Essen oder keinen speziellen Anlass. Man trinkt hier diesen Wein einfach nach Feierabend mit Freunden oder zum Ratschen.

Man bekommt diesen Wein überall rund um den Bodensee oder im Weinfachhandel. Der Preis bewegt sich so zwischen 4-5 Euro für die Literware. Weine aus Einzellagen in der 0,7 l Flasche sind teurer, auch gibt es inzwischen Weine im Barrique-Ausbau, also im kleinen Eichenfass, die aber zu abenteuerlichen Preisen angeboten werden. Finger weg!! Am besten schmeckt der ursprüngliche Meersburger, den man sich auch öffter leisten kann.