Tiramisu Testbericht

HI ihr Lieben!
Wieder einmal will ich euch zu einem neuen Bericht einladen *gg* Natürlich hat es wiedereinmal mit dem Essen zutun, da das ja wie man erkennen kann, mein liebstes Thema ist :o)
Es handelt sich dieses mal rund um Tiramisu. Torten usw.
Also hier das erste Rezept:

Das altbewährte TIRAMISU:

(für 6 Personen)

500g Mascarpone (fetter italienischer Frischkäse)
4 Eigelb
100g Puderzucker
300g Löffelbiskuits
4cl Alkohol (Cognac, Amaretto, Kaffeelikör)
1/8 l Espresso
2 EL Kakaopulver zum Besieben

610 kcal72550 kj pro Person

Mascarpone glatt rühren. Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, unter den Mascarpone mischen. In eine Auflaufform eine Schicht Mascarponecreme streichen. Löffelbiskuits kurz durch den mit Alkohol abgeschmeckten Espresso ziehen und gleichmäßig auf der Creme verteilen. Darauf wieder eine Schicht Creme und getränkte Löffelbiskuits einfüllen und so fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, als letzte Schicht Creme. Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver besieben.

Hiermit schon einmal GUTEN APETTIT!



TIRAMISU-CHARLOTTE

Zubereitungszeit:
30 Min. ohne Kühlzeit

Insgesamt:
E: 80g,
F: 468g,
Kh: 484g,
Kj:29414,
kcal: 7028

Für den Boden:
2 Gebäckrollen mit Schokocremefüllung (á 300 g)

Für die Füllung:
4Blatt weiße Gelantine
2 Pck. Dr. Oetker Creme Tiramisu (Dessertpulver für 325 ml Flüßigkeit)
200 ml Milch
200 ml Schlagsahne
500g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
4 EL Amarettini
2 TL Kakaopulver

>1<
Die Gebäckrollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Schüssel mit Klarsichtfolie auslegen. Die gebäckscheiben eng einschichten (einige Scheiben zum Belegen derCreme zurücklassen).

>2<
Für die Füllung Gelantine nach Packungsaufschicht einweichen. Das Dessertpulver mit Milch und Sahne nach Packungsaufschrift-
Aber mit 200 ml Milch und 200 ml Sahne- zubereiten. Mascarpone und Amaretto unterrühren.

>3<
Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Die Amarettini zugeben, die Masse in die Schüssel füllen und glattstreichen. Mit den restlichen Gebäckscheiben belegen. Die Charlotte über Nacht kalt stellen.

>4<
Die Charlotte auf eine Platte stürzen und die Klarsichtfolie abziehen. Mit Kakao betäuben.


Okay das wars. Ich hoffe das wird euch gut schmecken. Mir tuts aufjedenfall :)
Ganz liebe Grüße von eurer
KLEENEN