Tiramisu Testbericht

Wisst Ihr was, ich habe heute richtig Hunger auf gutes italienisches Essen und was liegt da näher als sich ein gutes gemachtes Tirami su zu bereiten.

Aber für alle, die sich für neue Rezepte interessieren oder einfach gut schlemmen wollen, hier ist das Rezept.

Als erstes braucht Ihr folgende Zutaten :



- eine noch nicht gewaschene Zitrone
- 300 gr. Sahnequark zusammen mit 250 gr. Crème
fraiche
- vier mal Eigelb
- vier gestrichene Esslöffel Zucker
- zwei kleine Tassen kalten Espressos
- je nach Geschmack, 2 - 4cl Weinbrand
- etwa 120 - 160 gr. feinen Biskuits
- einen kleinen Löffel herbes Kakaopulver



Nun zur Zubereitung :

Die vier Eigelb gebt Ihr mit dem Zucker in eine Schüssel und schlagt dies am Besten mit einem Handmixer richtig schaumig.

dazu die 300 gr. Sahnequark einlöffeln, die Zitrone abschälen und die abgeriebene Schale dazugeben.

Nun sucht eine nicht so hohe Form in der Ihr den Espresso und den Weinbrand mixen könnt.
Einen Teil der Biskuits, je nach grösse der Form, in die Weinbrandmischung geben, kurz dippen und dann in der Form auslegen.

Die Hälfte der fertigen Creme gebt ihr jetzt in Form mit den Biskuits und häuft sie damit auf.

Den restlichen Teil der Biskuits taucht ihr nun in den Espresso, schichtet damit die Form weiter auf und gebt dann die restliche Creme dazu.

Das ganz lasst Ihr nun im Kühlschrank etwa 4 - 6 Stunden stehen, bis es richtig fest ist.

Bevor ihr es verspeisst solltet Ihr noch das Kakaopulver nehmen und damit euer misu bestäuben.

So ich wünsche Euch einen guten Hunger und viel Freude damit.

Bis dann


Sam