Toasts, verschiedene Testbericht

Für den kleinen Hunger zwischen durch sucht man immer wieder einen kleinen warmen Snack, den man auch in wenigen Minuten zu bereiten kann. Neulich habe ich in einem kleinen türkischen Bistro einen hervorragenden Bohnentoast gegessen, der das Herz jedes Vegetariers, der schnell mal was warmes essen will in die Höhe Springen läßt.

Als Zutaten benötigt man:
1 Bund Basilikum (es geht auch ein Stock mit frischem Basilikum, den man dann öfeter verwenden
kann)
1-2 Dosen weiße Bohnen (je nach gewünschter Menge)
2 EL Balsamicoessig
2 EL Olivenöl
4 Tomaten
Salz und Pfeffer
mehrer Scheiben Scheibletten-Käse
mehrere Scheiben Toast

Die Bohnen müssen abtropfen und werden dann mit der Hälfte des Basilikums (abgezupften Blättern) im Mixer 2 Minuten gemixt. Jetzt schüttet man noch das Öl und den Essig hinzu und vermischt das ganze.
Die Tomaten werden in dünne Scheiben geschnitten und auf den Toast gelegt. Nun muß nur noch die Bohnenpaste mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden, bevor sie auch aiuf den Toast gestrichen wird.
Zu guter Letzt kommt noch der Käse drauf und wird mit dem restlichen Basilikum garniert.
Nun wird der Toast im Backofen überbacken.

Ich hoffe euch gefällt dieser kleine Gaumenschmaus, der leicht herzustellen ist und nur 10 Minuten zeit kostet. Auch finanziell ist diese Mahlzeit sehr zu empfehlen, denn insgesammt ist man mit 8 DM für 4 Personen ganz günstig dabei, oder?
Wer noch irgendwelche Probleme hat, der meldet sich bitte. Ich bin für gute Kritik (Verbesserungsvorschläge) immer offen.