Toasts, verschiedene Testbericht

Nach dem ich heute Morgen einen Bericht über Toast gelesen hatte, kam mir die Idee, dazu auch mal etwas zu schreiben. Und hier ist er nun, mein Bericht.

Toat ist sehr vielseitig, vor allem seit vor etwa 15 Jahren die Sandwichmaker auf den Markt kamen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Doch da bei den meisten Sandwichmakern ein Rezeptbuch dabei ist, möchte ich mich hier auf die Zubereitung im Backofen, also auf den überbackenen Toast beschränken.

Wichtig ist es, die Toastscheiben vorher kurz im Toaster (oder im Backofen) anzurösten, bevor man sie belegt. Das sorgt für einen besonderen Geschmack, da sich dabei Röststoffe bilden. Deswegen ist Toastbrot so beliebt auch zum Frühstück.

Dann beginnt schon die Qual der Wahl, mit was bestreiche ich das Toastbrot?
Ich persönlich bevorzuge Butter, alternativ dazu eventuell auch Magarine. Doch auch mit Maionese oder Remoulade läßt sich eine Grundlage für die späteren Auflagen schaffen. Man sollte allerdings darauf achten, daß die Kombinationen auch wirklich passen, so würde ich nie Majonaise oder Remoulade mit Ananas oder Birnen kombinieren.
Für spezielle Toasts, z.B. mit Putenstreifen ist sogar der Bestrich mit Kräuter oder Knoblauchbutter denkbar.


Dann kommt die Stelle, an der man am meisten Varriieren kann, der Belag. 2 Traditionelle Varianten möchte ich kurz erwähnen, anschließend gibt es noch mehrere Ausweichtipps.

Der Toast Hawaii

Mit Schinken, Ananas und darüber natürlich Käse, der nicht alzu Herzhaft sein sollt (kein Chester), ich persönlich bevorzuge eigentlich die Kalorienreduzierten Toastscheiben, die kann man für alles verwenden, und spart dabei noch Kalorien. Geschmacklich mit dem Kontrast des Schinkens mit der Ananas wohl nicht jedermanns Sache. Ebenso verhält es sich bei der 2.Sorte.

Der Williams Toast

Auch mit Schinken, dazu eine Birne (natürlich aus der Dose) und wieder ein nicht all zu herzhafter Käse. Der Geschmack, bei dem die Birnen etwas mehr rauskommen als die Ananas beim Toast Hawaii, ist auch hier nicht jedermanns Sache.


Aber wer denkt, dann ist das ganze ja nichts für mich, der irrt. Es bieten sich folgende Kombinationen an :

Salami und Tomaten.
Eine Sorte, die auch einen herzhaften Käse verträgt, und die jedem Pizzaesser schmecken sollte.

Schinken und Tomate
Nicht ganz so herzhaft wie die Sorte mit Salami, da die Salami von sich aus bei überbacken etwas Fett verliert und dadurch herzhafter wird. Hier wäre ein herhafter Käse sogar zu empfehlen.

Schinken und Champignons
Einer meiner Favoriten. Die Pilze sollten aus dem Glas/der Dose stammen. Frische Champignons müssen erst kurz angebraten werden.

Schinken und Spargel
Eine Kombination die sich förmlich anbietet, schmeckt sogar ohne Toast uns ohne Käse im kalten Zustand schon sehr gut. Aber Überbacken, mhhhh.

Salami und Paprika
Eine Sorte die man unbedingt probiert haben sollte. Frische Paprika verwenden.


So, das soll es gewesen sein. Es gibt bstimmt noch 50 bis 100 andere Ideen, aber diese hier alle aufzuführen würde nun wirklich den Rahmen sprengen. Da die Zubereitung sehr leicht ist, und auch nicht viel Zeit in Anspruch nimmt ist überbackener Toast ein ideales Essen für alle die es eilig haben, und trotzdem nicht immer auf Fertiggerichte zurückgreifen wollen.

Am besten kauft man das Toastbrot natürlich in der Bäckerei (Muß als Bäcker ja auch ein bißchen Werbung für meinen Berufszweig machen). Damit untersützt man das deutsche Handwerk, und somit die deutsche Wirtschaft. Wer möchte kann aber auch in den Supermarkt gehen.


Ich hoffe, das ich vielen Leuten mit meinem Bericht ein Loch in den Bauch geschrieben habe, das sie dann bald mit Toast füllen werden.:-)

Gruß Martinius