Tortillas Testbericht

Da es nun nur noch ein paar Tage sind, bis ich in Urlaub fahre, und zwar auf eine Finca nach Mallorca, muss ich mich doch kulinarisch schon mal drauf einstellen und habe eine Tortilla zubereitet! Auch dieses Rezept ist sehr fettarm, da ich gerade LowFat30-Ernährung mache.

Ich bin immer wieder erstaunt, was für leckere, fettarme Rezepte es gibt. Und da ich gerne koche probiere ich immer wieder mal was Neues aus. Dies ist meine letzte fettarme Entdeckung und deshalb möchte ich euch gerne dieses Rezept verraten:


TORTILLA

Für 2 Personen benötigt man:

ZUTATEN:
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500 g Kartoffeln
100 g Blumenkohl
100 g Brokkoli
50 g grüne Bohnen
2 Tomaten
3 Eier
50 ml Milch (1,5% Fett)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL Öl
2 – 3 Spritzer Tobasco



ZUBEREITUNG:
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Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Blumenkohl und den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Bohnen in 2 cm lange Stücke schneiden.

Blumenkohl, Brokkoli und Bohnen etwa 8 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Das Gemüse abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die Tomaten vierteln, von den Stielansätzen befreien und in dünne Spalten schneiden. Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Tabasco verquirlen.

Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln und die Kartoffeln mit dem Gemüse darin gleichmäßig verteilen.

Die verquirlten Eier darüber gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten stocken lassen.

Die Pfanne gelegentlich rütteln, damit die Tortilla nicht festklebt. Die Tortilla in zwei Hälften teilen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten


NÄHRWERTE:
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380 Kalorien
13 g Fett

Das macht nach der LowFat30-Formel einen Anteil von 30% Fettkalorien. (Weitere Info über LowFat30 und die Formel dazu, siehe meinen separaten Bericht darüber.)


FAZIT:
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Das ist wirklich ein sehr leckeres Gericht, was sich gut als Mittagessen, Abendessen oder sogar mal als herzhaftes Frühstück eignet. Außerdem macht es sich auch gut auf einem Brunchbuffet. Dazu mehrere Tortillas zubereiten und in Kuchenstücke schneiden.

Bei der Gemüseauswahl sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt: hier kann man gut nach dem persönlichen Geschmack auswählen, wer z. B. gerne Paprika mag, das auch das dazu verwenden.

Die Tortilla ist leicht zuzubereiten, dazu muss man kein geübter Koch sein!

Das beste daran ist natürlich, dass es nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch fettarm ist!
Ich hoffe, ich gehe euch mit meinen fettarmen Berichten noch nicht auf die Nerven. Aber wenig Fett ist ja für alle gesund, nicht nur wenn man abnehmen möchte!

Viel Spaß und guten Appetit beim Ausprobieren des Rezepts!!

Danke fürs Lesen und Bewerten und ich freu mich immer über „leckere“ Kommentare!!

Euer
heute mal spanisches...
BeastyGirl