Über Themen mit D Testbericht

Hallo alle miteinander!

Ich esse kein Fleisch und deswegen gibst bei mir nur Gemüse und soweiter.Ich habe einen Gemüseauflauf zu meinem Lieblingsessen erklärt und möchte Euch mein Rezept auch verraten.

Grundrezept

Zutaten:

500g Kartoffeln
1/2 l Fleischbrühe
250g Zucchini
250g Auberginen
250g Tomaten
1Dose (425g) Kischererbsen
200g Edamer (geriebener)
50g Schalotten
20g Butter
125ml Sahne
1/2 Bund Petersilie
1-2 Zweige frische Minze
Salz,Pfeffer
Rosmarin,Basilikum

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen,schälen und in Scheiben schneiden.In der Fleischbrühe 5min
kochen.

2. Die gewaschenen und geputzten Zucchini ,Auberginen und Tomaten auch in Scheiben
schneiden.Die Kischererbsen waschen und abtropfen lassen.

3. Kartoffeln mit dem Gemüse und der hälfte des Käses abwechselnd dachziegelartig in eine
Auflaufform schichten.

4. Schalotten schälen und fein hacken.Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen und die Schalotten darin
hell anschwitzen.
Sahne angießen und mit Salz,Pfeffer,Rosmarin und Basilikum würzen.Etwas einkochen lassen.

5. Petersilie und Minze waschen,fein hacken und zugeben.Mischung über das Gemüse geben.

Den restlichen Käse darüber streuen und den Auflauf bei 180°C ca. 45 Minuten garen,
bis die Kartoffeln weich sind.

So,das wars auch schon.Ich wünsche allen viel Spass beim Kochen und beim Essen.Ich kanns nur jedem Empfehlen,denn es ist echt sehr lecker.

Liebe Grüße Janet