Universalzerkleinerer Testbericht

Den Zerkleinerer, den ich hier Vorstelle ist nicht nur zum Zwiebeln hacken geeignet, er kann noch viel mehr. Da ich aber vergeblich versucht habe eine neue Kategorie zu öffnen, so schreibe ich ihn hier her.


Heute möchte ich einmal über ein Küchengerät schreiben, das ich vor ein paar Jahren zufällig gekauft habe. Mein Passierstab am Handmixer war defekt und ich suchte etwas neues. Im Laden wurde ich da auf dieses Gerät aufmerksam. Es kam so um die Dreißig DM.

Es fällt mir auch nicht ganz leicht, das Gerät richtig zuzuordnen. Es sind eigentlich zwei Geräte. Es ist ein Zerkleinerer und ein Mixgerät. Der Artikel lautet Philips HR 1390, HR1392.
Das ganze gerät ist sehr klein und handlich. Zusammengebaut ist es etwa 30 cm hoch.

Es besteht aus

Grundgerät (Motoreinheit mit Kabelfach )
Spritzschutzdeckel mit Nachfüllöffnung (für beide Becher verwendbar)

Schnitzelbecher (der kleinere bis 250 ml Inhalt)
Messereinheit

Rührbecher (der großer bis 350ml Inhalt)
Rührbesen

Diese Teile nehmen nicht viel Platz weg und lassen sich in jedem Küchenschrank verstauen.

Nun ein paar Worte zum Gebrauch.

1. Schnitzel

man nehme das Grundgerät, ziehe das Kabel auf die gewünschte Länge heraus, stecke das Kabel in eine Normale Steckdose, - . und schon ist dieser Teil arbeitsbereit

Nun setze man das Hackmesser in die dafür vorgesehene Kerbe.

In den Schnitzelbecher gebe man das zu zerkleinernde Gemüse (grob geschnitten) , Kräuter (Petersilie, Zwiebeln usw.), Hartkäse, Nüsse oder ähnliches. Die Menge nicht zu groß wählen.

Anschließend setze man den Spritzschutz auf den Becher, die Griffseite nach oben. (Wenn man das Teil verkehrt aufsetzt, dann bekommt man Probleme beim Herausnehmen des Zerkleinerten)

Nun setzt man das Grundgerät auf den Becher, drückt es nach unten und dabei schaltet sich das Gerät ein, das Messer dreht sich und zerkleinert dabei die Lebensmittel.
Da der Bescher fast durchsichtig ist, kann man beobachten wie weit die Zerkleinerung ist.
In der Gebrauchsanweisung sind auch Richtwerte enthalten, wie lange welches Gemüse zerkleinert werden sollte. Z.B. 5 Sekunden für Zwiebeln und 60 Sekunden für Schokolade.

Hier möchte ich noch sagen. Die Rohstoffe werden gehackt (Käse, Nüsse) und nicht gerieben.


Eine weitere Anwendungsmöglichkeit ist das Mixen, Schlagen und Rühren.

Hierfür verwendet man den größeren Becher und den Rührbesen. Ansonsten verfahre man wie oben beschrieben.
Den Spritzschutz nicht vergessen aufzusetzen.

In der Beschreibung sind Rezepte für Mayonnaise, Milchshakes und einigen mehr enthalten.

Wozu verwende ich dieses Gerät am meisten.

Es lässt sich in nur wenigen Sekunden ein Becher – 200g – Schlagsahne steif schlagen.
Kalte Puddings sind sehr schnell zubereitet.
Sehr schnell ist Käse gehackt. (nur die Stücken, die man in den Becher gibt , sollten nicht zu groß sein) Weicher Käse eignet sich nicht dazu.
Petersilie hacke ich im herbst in größeren Menge, bevor ich sie einfriere.

Leider muss ich auch ein paar Nachteile erwähnen.
Da die Becher innen etwas geriffelt sind, lassen sich gehackten Lebensmittel und auch die Schlagsahne etwas schwer aus dem Becher nehmen.
Und die zu verarbeitende Menge ist nicht zu groß siehe Volumen oben.

Das Reinigen des Gerätes ist sehr einfach.
Das Grundgerät wird nur mit einem Lappen abgewischt.
Die Becher, Rührbesen und Schneidmesser lassen sich sehr gut abspülen, oder auch in der Spülmaschine reinigen.
Vorsicht, das Messer ist sehr scharf. Man sollte den Schutz immer wieder aufsetzen.


Obwohl ich heute eine Küchenmaschine habe und damit so manche Arbeit ausführe, würde ich mir diese Gerät wieder kaufen, da es sehr handlich ist. Gut geeignet für einen kleinen Haushalt.